2015年10月22日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：在天津科技大学举办了2015年全国调味品行业科学技术交流大会，本次会议由皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：专家工作委员会主办、天津科技大学承办，会议得到了来自天津科技大学、北京工商大学、江南大学、济南大学等全国食品类高校的教授学者以及佛山市海天调味食品股份有限公司、李锦记（新会）食品有限公司、上海太太乐食品有限公司、联合利华（中国）投资有限公司等调味品行业优秀企业的热烈响应和大力支持。作为中国调味品行业科技界与产业界技术交流的高端平台，会议充分展示了调味品行业近年来取得的科技成果，促进科技实力不断提升，科技界和产业界的交流和合作模式不断创新。

天津科技大学副校长路福平教授表示：天津科技大学近年来在调味品领域基础理论研究、关键核心技术以及产业化开发等方面工作十分重视，也取得了一定的成果，希望借助皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：平台将科研成果产业化，促进行业科技进步。皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：专家工作委员会主任委员代表、北京工商大学食品学院副院长郑福平教授提到：本次会议是皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：专家工作委员会成立以来召开的第四次科技大会，此会议是调味品行业科技界的年度盛会，旨在提升企业技术品牌形象，推动技术成果转化、科技人才交流，实现调味品产业创新发展与转型升级。

随着消费趋势的变化和市场竞争的多元化，调味品产业科技创新体现出多学科相互融合、交叉的势头，涵盖食品产业链的各个环节，为实现调味品行业“产学研”无缝对接，在原料、技术、工艺等核心技术方面加大自主创新力度。此次科技交流大会特别邀请天津科技大学、江南大学等食品高校的教授学者以及调味品行业的优秀企业技术及研发总监，就调味品行业酱油产品检测技术、食醋发酵过程微生物多样性及动态研究、复合调味料生鲜原料应用、酱腌菜发酵微生物组成及功能分析、食品配料呈味成分分析及呈味机理等重点分支产业技术发展热点、问题和发展趋势以及调味品感官品评技术和体系搭建发表了专题演讲。

皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：专家工作委员会自2012年成立以来开展了一系列促进行业技术进步的科技活动，其中全国调味品行业科学技术论文大赛已经成功举办了四届，广泛地调动了行业的科技力量。2015年全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术论文大赛启动前，专委会组织专家深入大专院校和调味品行业企业进行调研，整理出调味品行业技术热点及难点问题，向全行业进行发布，有针对性地引导全行业技术力量解决共性的技术问题。大赛历经6个月，共收到来自江南大学、四川大学、天津科技大学、华中农业大学和北京工商大学等大专院校食品学院以及优秀的调味品企业提交的科技论文80余篇，内容涵盖调味品行业重点分支产业科研技术成果，论文研究方向紧贴行业技术现状，更有针对性，论文科技水平不断提升。最终评选出一等奖 1名，二等奖 2名，三等奖 8名和优秀组织奖 2名。 

在调味品技术创新发展探讨与交流专场研讨会上，与会的食品高校专家学者及企业代表围绕调味品行业产业升级与技术创新纷纷发言、会议气氛热烈。今后，协会将按照调味品产品分类、技术与工艺导向增设更加细化的技术研讨会专场，以使交流更加深入和有针对性。

全国调味品行业科学技术交流大会已经举办四届，作为中国调味品行业一年一度的科技交流盛会，得到了全国各大专院校食品学院、科研院所和行业内企业的大力支持和热切关注，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：专家工作委员会将总结归纳四届会议举办的成功经验，为调味品产业创新发展与转型升级搭建好交流平台。