商务部于3月29日发布了餐饮业发展报告，据该报告统计，2006年我国餐饮消费也实现了历史性的跨越，全年零售额首次突破一万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比同期社会消费品零售总额增速高出2.7个百分点，比GDP增速高出5.7个百分点，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。

　　商务部指出，伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，我国餐饮消费水平将继续保持高速增长，尤其是，我国农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动，为我国餐饮经济提供广阔的发展空间。

　　报告预计，2007年我国人均餐饮消费支出将达到915元，餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额可望达到12100亿元，对我国经济的拉动作用将不断拉大。