清香浓郁、先香后麻，较之花椒香味更浓、麻味柔和，这是人们对藤椒的一致评价。

藤椒正逐渐成为调味品市场的“黑马”。正是看准了小小藤椒巨大的市场前途，峨眉山市万佛绿色食品有限公司近年来着力挖掘藤椒价值，丰富产品种类，走上一条农业产业化发展道路，其生产的“万弗”牌藤椒油可与历史悠久的“幺麻子藤椒油”齐名。

    成立近十年，万佛绿色食品有限公司从最初产销量不足20吨的小作坊发展成为年产销量突破500吨，营销市场遍布全国各地的农业产业化经营重点龙头企业。走现代农业产业化道路是万佛绿色食品有限公司“由小到大”的“变身”之道。

    为保证原材料供应，万佛绿色食品有限公司于成立之初在峨眉山市罗目镇中心村承包了600亩山地，培育优质藤椒种苗，开辟藤椒基地，并成立了万佛藤椒专业合作社。从苗种发放，农药配供，技术指导，到原料收购，合作社不但保护了农户的权益，也稳固了公司的发展。“公司+科研院校+合作社+基地+农户”的农业产业化经营模式，不仅保证苗种质优、原料充足，还为公司延伸产品产业链打下坚实基础。

    近年来，万佛绿色食品有限公司与四川大学合作搭建专家平台，并与国内多所高校合作成立了全国首家“中国藤椒技术研发中心”，全面启动藤椒在食用、药用、美容、保健等领域的开发和应用。产品类型也由藤椒油、保鲜藤椒、干制藤椒等简单的藤椒制品，发展为种类丰富的藤椒调料系列。

    市场是检验产品的试金石。香味透骨、麻味绵长、口感纯正、品质优良，良好的口碑正使得这些特点成为名副其实的“万佛招牌”。目前，万佛绿色食品有限公司已在全国建立了营销网络，产品出口韩国、新加坡、日本等国家，2013年实现产值约6990万元。

    “目前本地种植的藤椒已经无法满足公司的原料需求，接下来我们将对种苗进行优化改良，推广藤椒树“矮化密植”，带动附近十多个乡镇甚至包括沐川、沙湾、仁寿等周边区县共同发展，使藤椒种植基地规模达到10万亩，带动至少2万农民增收致富，实现种植产值3-5亿元。”峨眉山市万佛绿色食品有限公司总经理向奇向记者介绍公司发展规划。

    以“上项目、扩基地、拓市场、树品牌”为发展方向，启动藤椒产业化项目二期工程，延伸产品链条，提高藤椒产品附加值，不断提升食品安全管理体系，提升产品核心竞争力；争创国家级龙头企业和国家级藤椒标准化示范基地，推进藤椒产业发展……万佛的现代农业之路有着清晰的定位和蓝图。

    “我们的目标是打造中国藤椒第一品牌，做中国藤椒风味专家。”向奇满怀信心展望着未来。