便利店
24小时店商品品种锐减
夫妻店营业时间长于正规军
调查中消费者认为便利店的最大优势就在24小时营业上。但记者发现，便利店的一些特色商品如熟食便当，在24点过后几乎售罄。以7-11为例，每天每家店有5辆车到店配送，其中有两辆车分别在早晨和中午配送熟食便当。据其店员介绍，23点半左右，店内的熟食已剩不了几份。根据保鲜期，这些熟食大多在零点或凌晨两点过期，卖不出去的话要下架。因此深夜很难在7-11买到熟食。
内资便利店中，个人加盟的店铺由于其经营者的自主性较大，为了节省成本，很多店铺也难以执行24小时营业制度。家住安贞里的一位消费者说，附近的快客便利店21点半就关门了，还不如旁边夫妻店的营业时间长。
商场
22点左右闭店
打烊前服务缩水
据记者调查，目前北京最繁荣的商圈，如西单、崇外、三里屯等，商场的闭店时间均为22点。有业内人士建议，商场的深夜消费需求与餐饮店、便利店相比要小得多，商场没有必要延长营业时间到半夜。
新世界百货和国瑞购物中心方面均认为，周一到周四夜逛的人会比较少，但周五到周日，顾客还是有一些夜间的消费需求。
“周末我们一般都是自然闭店，但没有想过将营业时间整体延后。因为如果营业到23点，但是没有顾客的话，我们的人力、电力等成本相当于被浪费了。”国瑞购物中心相关负责人认为，是否延长营业时间，需要依靠调查进行支撑，而不能仅凭感觉决定。
餐饮店
彻夜大排档人气最高
品牌店闭店前不再接新食客
由于区域需求的不同，餐饮业是闭店时间最不统一的业态。一般来说，知名大型餐饮企业的闭店时间在22点左右，但一般21点半左右就不再对外接新的就餐者了。
至于标榜24小时营业的餐饮企业，消费者在其夜间的消费也受到诸多限制。23点，丰台区的一
主攻夜间消费的簋街是从下午开始营业，直到凌晨5点左右才闭店。虽然这为部分“夜猫”的夜宵提供了便利，但客流以休闲和旅游人群居多，定位和价格也不适合上班族“夜猫”们。
蛋糕专卖店
21点半左右不再添新品
85度C一枝独秀
记者走访味多美、好利来、金凤成祥等蛋糕专卖店后发现，这些店铺的营业时间一般持续到21点至22点。
味多美的闭店时间一般在21点，记者注意到一般临闭店前就不再新烘培糕点。不过鉴于一些下班晚的消费者可能会买不到商品，味多美在北京地区开辟了线上订购及免费送货的模式。
值得一提的是，85度C的部分门店是24小时营业，甚至在夜间都可以买到新鲜的生日蛋糕。记者在85度C新世界店发现，22点时消费者仍需要排队结账。
