中国调味品行业年度盛会——2016中国（国际）调味品及食品配料博览会11月30日在上海世博展览馆隆重开幕。会议期间，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：开展了一系列贴合行业需求的配套活动。在这些活动中，中国调味品营销峰会和调味品经销商（上海）发展论坛紧扣行业发展脉搏，聚焦了传统渠道与电商新渠道营销热点；倡导“共生 共荣 共赢”理念，以调味品行业电商对接交流为主题，着眼于中国调味品行业的供给侧改革、指导企业创新发展、促进产业上下游联动、推动厂商关系再造、探索“互联网+”背景下厂商合作新模式。

皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云致辞

皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云在论坛上从宏观经济和营销模式创新等角度提出了三点看法：

一、2016年中国GDP呈L型增长态势未变。但餐饮业实现了两位数环比增长，全年预计达到3.5万亿人民币左右。加上家庭厨房的消费升级，调味品行业仍然实现了两位数的增长，发展势头良好。

二、据商务部透露，过去五年，中国电子商务交易额年均增长35%以上，网络零售连续三年位居世界第一。今年1-10月份，网络零售交易额3.93万亿元，同比增长25.2%。其中，实物商品网上零售额3.2万亿元，占到社会消费品零售额的11.8%。这些情况都是需要调味品产业营销应该关注和重视的。

三、食品类等快消品的产品营销、网络零售和实物配送有什么特点？调味品行业的传统销售渠道有什么变化？实物商品网上零售占行业销售额的比重变化都要研究讨论，从而为实现行业和企业的营销模式创新，做好基础工作。

在专家主题演讲环节，首先，上海至汇营销咨询有限公司总经理张戟老师做了题为“坚守核心价值——行业盘整时期的战略思考”的主题演讲。张戟老师认为，所有的调味品企业在快速发展的过程中，最终还是要面对渠道打造、人员管理、产品研发等传统问题。在当今的调味品企业中几乎每个企业都在做电商，但是能够把电商做好的，基本上没有，都在赔本赚吆喝。目前线上吸引消费者的都是那些线下真正的大品牌，线上品牌想要有生命力，他们必须得落地。

坚守核心价值跟工匠精神是密不可分的。那么该如何坚守核心价值，张戟老师认为，要做到六个坚守：1、坚守产品持续升级；2、坚守大单品运营；3、坚守产品系列化发展。产品系列化是对消费者及其需求的深度挖掘；4、坚守核心市场精耕；5、坚守核心渠道的运营，渠道并不单指通路，渠道即市场、即需求。6、坚守管理体系完善。

香港沐森营销机构合伙人首席顾问张枫老师做了题为“产品+时代经销商的回归与创新”的演讲。他认为渠道商一定不会消失，同时在对待互联网的时候不可无视，但是万万不可被互联网左右和“强暴”。经销商一定要居安思危，现在的经销商做大事，看大势，导入新兴渠道，要不断整合二批商、城市合伙人以及同级经销商等资源，同时也要学会跨界整合和资源共享。互联网不是万能的，只是工具上的变化，是我们能更好发展、节省很多成本的重要工具。

张枫老师在变革时代的渠道产品调整及储备的具体建议时提出了九点建议：

1、基于公司运营现状，产品结构是否需要调整；2、基于消费主流人群的换挡；3、基于产品+渠道双向渠道的打通；4、基于大餐饮大厨房的理念；5、基于全（大）渠道的概念；6、基于健康和安全；7、从小品类中找机会；8、基于从小企业、小品牌、区域品牌中掘金；9、基于新的细分品类、人群中找亮点。在结束环节，张枫指出，调味品不可或缺，是生活的配角，恰恰是配角，才有无限可能。

北京易观亚太科技股份有限公司执行总裁冯阳松认为，新电商正在加速调味品产业转型升级。而互联网之余调味品行业正在进行着三大战役：卖货、聚粉、建平台。互联网的迅速发展促使传统调味品产业出现三个趋势，第一，从城市互联网化走向农村互联网化；第二，从商品互联网化走向服务互联网化；第三，从消费互联网化走向产业互联网化。

对于大数据的探索与应用于传统的调味品产业时，途闻APP创始人、合伙人兼董事杨锐认为，大数据的核心就在于其相关性大于因果关系，预测性就是其核心价值。在传统的调味品营销过程中，企业应该擅于结合大数据应用，直指营销的本质，做到精准、精确、有创意。

在品牌内容建设上，格林卫greenway国际义工、中国区运营负责人齐桐杰指出，内容是产品的灵魂，好的内容能够促进情绪和关系，同时也是社群分类的基础。在互联网迅速发展的背景下，技术和数据虽然能够催生多元场景，但核心内容是永恒不变的。在整个行业发展过程中，在大同小异的产品中，对于产品和服务的整合到底赋予了整个品牌什么价值，就得看具体的内容了，内容是需求最重要的载体。

上海一休电子商务有限公司合伙人、杭州悟空电子商务有限公司创始人刘建，结合了阿里电商对于传统调味品行业的影响时指出，目前比较适合调味品企业操作的电商平台包含1号店、天猫超市、京东等。但是在具体操作过程中一定要注意：首先，先选好最适合的电商渠道；其次，进行有效的货品分区；最后，不要一窝蜂的上平台，要抓好核心平台，充分发挥核心平台的最大价值。

四川优品云商科技有限公司合伙人兼首席市场运营官沈靥认为，传统的调味品产业与互联网的有效结合一定能够促进整个行业的快速发展。在互联网电商平台的实际操作中，我们不难发现，调味品行业目前还属于导入期阶段不像服装等传统行业那么成熟，但是增长速度惊人。在调味品行业线上操作过程中，有三个品类的成长速度和总体量居于前列：火锅底料、糖、酱油。在最近几年发展过程中，调味品行业在线上的表现呈现出了三个发展趋势：第一、国际化趋势凸显，国际调味品品牌迅速进驻电商渠道，对国内部分品牌产生了一定冲击；第二，区域化产品在互联网的发展过程中，渐渐扩散开来；第三，线上的规模化产品仍然是线下大品牌做得更好。

传统调味品产业在互联网迅速发展的背景下如何“洋气”起来，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：的是要求企业在坚守“本心”、坚守工匠精神的基础上，充分发挥创新精神，与时俱进擅于使用先进工具的同时，把握好一个有效的“度”，才能让关系到整个国计民生的调味品产业蓬勃发展。