2015年12月25日上午，第11届中国国际调味品及配料展（以下简称“CFE2015”）在上海光大会展中心盛大开幕，作为中国调味品行业规模、档次、专业度最高的展会，CFE2015再次成为行业焦点。那么，与往届CFE相比，今年的展会有哪些新亮点？配套活动的话题设置又与当下经济形势有着怎样的关联？调味品行业的发展为何如此稳定？带着这些问题，《糖烟酒周刊》在开幕式结束后不久专访了皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：副会长兼秘书长白燕。
糖烟酒周刊：白秘书长您好，首先祝贺CFE2015盛大开幕。这次展会与以往相比，活动内容更加丰富，参展企业数量皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：，新产品、新技术纷纷亮相，彰显了调味品和食品配料行业的整体发展面貌。与往届相比，您认为这次展会有哪些突出的特点？
白燕：CFE的宗旨是促进产业整合，提升企业品牌形象。围绕这个方向，CFE开展了各种工作，包括观众邀请、展位设置、安排配套活动等等。今年是CFE第十一次举办，跟去年相比具有以下几个亮点：第一是现场展示面积增加，两座展馆同时举行；第二参展企业更加多元化，一方面是地方政府的支持力度更大，比如由四川省商务厅牵头113家四川调味品企业开展的“川货中国行”，山东乐陵工业园区带动园区内的几十家调味品企业共同参展。另一方面，一些国际化大品牌进入CFE，比如统万珍极、联合利华等等；第三是看不到的线下服务，这次组委会为参展商分配了线下秘书，实施一对一管家式服务，大大提升了工作效率。
众所周知，今年是皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：成立二十周年，作为展会的主办方，我们邀请到皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：知名人士，使参展观众数量、展会规格和档次全面超过以往，也使得相关的配套活动的话题探讨更加务实。
糖烟酒周刊：我们注意到，本次展会期间，“中国调味品产业营销高峰论坛”及其子论坛“2015年中国调味品经销商（上海）发展论坛”分别以“互联网+与调味品企业的融合”、“新常态下的调味品营销变革”为主题，请问白秘书长，这两个热门主题的制定是基于怎样的考虑做出的？
白燕：每次CFE都安排了十多场主题鲜明的配套活动，前年是“精准定位”，去年是“厂商关系”，今年是“互联网+”，这也是适应经济发展新形势、行业发展新挑战而作出的调整。国家领导人近期提出“双创”，这不是一个普通概念，而是对当下经济发展状态的提炼。今年以来，“互联网+”对传统产业的影响逐渐显现。调味品行业如果今天不调整，五年后可能一些品牌可能要面临被淘汰。作为行业引导者，CFE有必要提出这个主题。
今年的配套活动，我们将从政策信息和互联网动态来反观调味品行业的调整方向。我们看到“双十一”结束后总理给马云发贺电，看到农村互联网经济指导政策的发布，还有“二胎”放开带来的经济红利。互联网方面，大公司开始落地并寻求合作，比如阿里巴巴收购苏宁，苏宁又收购阿里巴巴的股份，线上线下开始整合，标志着互联网正在落地。传统产业依旧运行，只是在不断调整。调味品企业同样如此，如果和互联网进行结合，品牌运营、渠道运作都将产生新的变化。
糖烟酒周刊：据了解，2014年调味品行业产能、产值实现了双增长，从今年的展会情况来看，骨干企业系数到会，展现了良好的精神风貌。结合近两年国民经济发展的整体态势，您认为调味品行业能够继续保持稳定发展的原因是什么？
白燕：第一，中餐的灵魂是调味品，因此中国调味品行业目前以民族品牌为主，国际品牌来到中国也要迎合我们的需求。民族品牌通过多年自力更生，已经有了良好的市场积淀，面对货币政策、市场经济变化带来的冲击不会受到特别大的影响。第二，调味品是生活必需品，在食品工业里面是独一无二的。其他食品类别或多或少具有可选择性消费属性，但是调味品满足了13亿人的烹饪需求，只要开火做饭就得用到。第三，一些高档餐厅因为国家政策调整，收入受到一定影响，但是人均的饮食消费是固定的，要么选择中小型参观，要么回家做饭，调味品需求没有变化。第四，生活方式的变化带给调味品更大的空间。20年前，消费者只能买到油、盐、酱、醋等基础调味品，现在酱油品类也细分出“面条鲜”、“六月鲜”、“薄盐生抽”等，满足了消费者新型消费心理和消费习惯的需求。同时，“互联网+”为小众品牌和细分市场提供了更大的空间。因此，调味品行业的整体规模不会下降，甚至还会增长，而且增长率还可以提高。
糖烟酒周刊：作为引导中国调味品行业发展的重要组织，近年来皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：不断组织企业学习、外出访问、制定行业标准，在各个领域起到了引领作用。请问白秘书长，您认为二十年来皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：在新时期还将承担怎样的责任来推动行业整体健康发展？
白燕：之前的工作从协会创办到现在一直在做，今后也不会放弃。当前，面对新的行业发展形势，我们的服务对象也面临着国家政策以及市场格局的变化，行业协会的工作要与之相适应，工作也要做深做细。一方面，针对原有工作，我们会增加新媒体宣传的频次，对传统的培训形式进行改革，CFE邀请皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：消费者等等。另一方面，协会也在开展新的工作，比如邀请多个国际调味品组织联合成立国际调味品联合会；深度开发协会掌握的大数据，完善信息流管理，加强厂商交流等等。可以说，协会也在与时俱进，全面提升。
