市食药监局要求，各级食药部门要以餐饮服务集中区、旅游景区、人群聚集区等为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、旅游团队接待单位、高速公路沿线餐饮服务单位、餐饮连锁企业、中小餐饮等为重点单位，重点检查食品原料、成品油、肉制品、调味品、从业人员健康状况等。对节日期间正常营业的学校食堂、建筑工地食堂（50人以上）、集体用餐配送单位、中央厨房，以及重大活动餐饮提供者、单次超过50人的聚餐活动，要督促餐饮服务单位做好食品留样和记录管理。依法查处餐饮服务提供者违法违规行为，涉嫌违法犯罪的，及时移送司法机关处理。