二是深化农产品质量监管。规范农药、兽药等农业投入品市场，严厉打击在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质及在养殖过程中添加瘦肉精等违法行为，认真开展蔬菜、水果和茶叶等产品农药残留监测工作，确保农产品质量可靠。
三是全程监控食品生产环节。严厉打击制售假劣食品、非法生产加工食品等行为，尤其是规范食品生产小作坊。强化发证后续监管工作，实施分类管理，严格执行索证索票、出厂检测、添加物质申报、问题食品快速召回等制度，对食品生产实行全程动态监管。
四是加强食品流通环节监管。严格执行食品经营主体市场准入制度，严把准入关。有计划、有步骤推进农村小食杂店的整顿规范工作。加强对保健食品流通环节的监管，严密监控违法宣传保健食品等行为。
五是不断完善餐饮消费环节监管。规范餐饮单位的经营行为，抓好餐具消毒等细节工作。严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、地沟油等行为。
六是全力整治畜禽屠宰市场。精心组织开展打击私屠滥宰等违法行为，严防未经检疫（验）或检疫（验）不合格畜禽产品流入市场。
