国家质检总局近期组织对熟肉制品产品质量进行了国家监督抽查。这次共抽查了北京、天津、河北、山东、浙江、福建、广东等17个省、直辖市103家企业生产的125种产品，产品抽样合格率为80%，两成熟肉制品产品质量不合格。

　　《食品添加剂使用卫生标准》规定熟肉制品中不得检出苯甲酸，山梨酸除肉灌肠类熟肉制品中不得超过1.5g/kg以外，其他熟肉制品中不得超过0.075g/kg。但抽查中发现个别产品检出苯甲酸，有部分产品山梨酸超标。抽查中还发现个别产品菌落总数和大肠菌群超标。