二00八年北京奥运会上的盘中餐不仅可口也将十分安全。据北京市农工委主任李进山二十七日在该市人代会上的发言称，北京为此采取了从生产田地开始的全程安全保障。

　　李进山说，北京在建立农产品安全体系上主要做了三项工作。 
 
　　首先是加大对农产品基地标准化的建设，对农药肥料等农业投入品均执行严格的管理标准体系。其次，逐步建立了农产品追溯制度，农产品一旦发生问题，其产地、加工、包装、检测的具体出错环节将被查明。

　　此外，北京市近年对积极建立绿色食品、安全食品、有机食品的企业一直给予政策上的优先扶持，相关的资质验证费均有政府承担。

　　根据已出台的《二00八年北京奥运食品安全行动纲要》，奥运食品定点供应基地要求非常严格，定点畜禽养殖基地必须能够严格控制激素、抗生素等兽药的使用。此外，备选基地的空气、土壤和水环境及产品须经过政府部门二年的监测。所有奥运食品都将加贴电子标签，电子标签将采用国际先进的非接触性无线射频识别技术，实现奥运食品的全程跟踪。

　　二十六日发表的北京市政府工作报告中提出，北京今年将以生产和销售环节为重点，完善食品安全监控和追溯体系，建立五千个监控点，对五十大类、二千五百种食品进行全面监测，保证市民食品安全，并做好奥运食品安全保障工作。

　　同时被列入北京政府工作安排的还有，重点开发适合奥运期间市场需求的特色农产品，解决农产品运输、储藏和销售等方面的问题，保持农业生产资料价格稳定。