一：购买定型包装食品时要注意食品的生产日期、保质期、生产单位等包装标注是否清楚、是否过期、是否有QS标识，包装表面是否整齐光洁，有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的，罐头出现鼓盖、胖听的，干货、调味品出现霉变、生虫的，不要购买、食用。

二：购买散装食品时，要注意选择在盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注，并且标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实，有防尘设施的散装食品。

三：不追求外表“过好”的食品或原料。这几年出现的食品安全事件中，就有不少是不法分子利用消费者心理需求，将苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛等化学物质加进食品中。

四：熟食不过夜。从超市、街头卤菜店购买各种方便菜肴、熟肉卤菜要以当餐消费为主，尽量不要存放过夜。

五：冰箱不是保险箱。从冰箱中取出的食品一定要烧熟热透后再食用。

六：“少量多次”加工。今年“暖冬”已成定局，市民不可因为怕麻烦，一次加工过多后长时间存放，特别是荤食冷盘、什锦蔬菜。

七：注意生熟食品分开存放、分开加工。生熟食品存放冰箱时，尽量用保鲜膜将熟食品包装，存放时做到上熟下生。刀板、盆筐、碗碟等工具、用具也要做到生熟分开，不可混用。

八：消费者在预订年夜饭时要关注餐馆的卫生条件。九：慎重选择“翻台”餐。“翻台”的餐馆，可能会出现加工能力与客座量不相适应的情况。

十：消费者在购买食品或消费时一定要索取发票或凭证，并妥善保留，如出现问题可作为投诉或申诉的重要依据。