过去的一年里，北京食用油的市场行情可谓是“高温”运行。然而，进入一年中最冷的“三九天”后，食用油价格也开始降温。北京专业粮油批发市场———锦绣大地玉泉路市场昨天发布消息，京城食用油价格有所下跌。

　　“今年元旦，并未像往年那样刺激节日市场消费，拉动价格小幅上涨。”一位商户反映，往年元旦前，单位大都会采购食用油，作为福利发放给员工。面对食用油价格大幅度上调，一部分单位取消了采购，而是改用了其他方式发放福利。

　　该市场的信息监测数据显示，前段时间一路飙升的豆油价格开始略有下调，散装色拉油每公斤下调1角，散装豆油每公斤下调1角。“金龙鱼”、“福临门”、“绿宝”等一些知名品牌，小包装大豆油每桶（5升）的价格相应下跌了0.25元。

　　业内人士分析，食用油价格自去年8月一直频繁波动，价格上涨超过了人们的“预期”。经销商和消费者纷纷采取了谨慎、观望的态度。

　　元旦前后，市场需求又没有出现明显好转，直接导致了食用油价格的“降温”。预计，北京食用油价格“炙手可热”的场面再次上演的可能性很小，小幅调整仍是春节前的“主流”。