一是高度重视，认真部署。莘县局党组高度重视，及时召开了全体人员会议，下发《皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：进一步加强餐饮服务单位食用油和餐厨废弃油脂监管工作的通知》，要求各单位结合教育实践活动，按照省级卫生县城复审要求，对监管辖区内餐饮单位食用油的采购，餐厨废弃油的处置情况进行全面检查。

　　二是明确重点，严格检查。以乡镇驻地、农村及城乡结合部为重点区域，以学校食堂、企事业单位和工地食堂等集体食堂、小餐馆、火锅店等为重点单位，以食用油的进货查验、索证索票和采购记录制度的落实情况为重点内容，监督指导餐饮服务单位严格遵守《食品安全法》，严格执行餐饮服务食品安全操作规范。

　　三是严肃处理违法行为。凡发现使用来源不明票证不全，劣质过期食用油和"地沟油"加工食品以及重复使用餐厨废弃油脂行为的要依法严肃处理，涉嫌犯罪的要及时依法移送司法机关，追究刑事责任。

　　通过开展专项整治活动，餐饮服务单位索证索票和采购记录制度得到进一步落实落实，餐厨废弃油脂处置进一步得到规范。