近日，记者从天津市环卫局获悉，占地约30平方米的餐厨垃圾一体化预处理中心，在和平区金街周边地区建成并正式运行。该中心处理范围包括恒隆广场几十家餐饮商户每天超过5吨的餐厨垃圾。这个预处理中心的投入运行标志着天津市首个餐厨垃圾一体化处理项目试点成功。

据和平区环卫局负责人介绍，餐厨垃圾，就是人们常说的泔水。作为中心城区，和平区日产餐厨垃圾85吨左右。传统的焚烧、填埋方式不仅没能杜绝环境污染，还造成极大的资源浪费。而现在，泔水在设备里“走上一遭”，就能变废为宝，生成可再利用的生物质燃料、生物柴油等。不仅实现了餐厨垃圾无害化、减量化和资源化处理，更能从源头上彻底杜绝地沟油、泔水猪的产生。今年以来，和平区将餐厨垃圾一体化处理项目列入和平区20项民心工程，目前3个点位已经投入使用。明年，随着覆盖全区的9个点位陆续建设完成，该项目将在和平区全面推广。

另据了解，天津市《餐厨垃圾管理办法》即将出台，这对和平区餐厨垃圾一体化处理项目无疑是一个极大的推动。届时，将实现对参与企业招投标，餐厨垃圾处理将获得特许经营许可，这将为餐厨垃圾不能随意处置提供法律保障。