价格一向平稳的干辣椒调味品自进入１１月份以来，其市场价格大幅上扬，且货源日渐紧俏。
 
　　
    据了解，干辣椒零售价由１０元／公斤上涨到２２－２４元／公斤，批发价也上涨至１９元／公斤左右，平均上涨幅度为１２０－１４０％和９０％。
　　
    据业内人士介绍，造成近期内干辣椒市场价格上扬的原因主要有：一是由于今夏以来，我国干辣椒的主要产销区四川、重庆等地遭受严重干旱，农民种植的辣椒几乎全部欠收甚至绝收，致使货源紧缺，从而拉动辣椒价格飙升；二是干辣椒销售旺季即将来临，基于目前的形势，不少农民和贩运商们持货观望，存在惜售心理。
　　
    预计干辣椒市场价格在短期内回落的可能性不大。相反，在市场货源紧、消费高峰期到来等诸多因素的影响下，灵璧干辣椒价格将会在高位运行，并有可能持续走高。