意大利全国甜食生产者联合会的最新数字显示，意大利食品行业的“领头羊”——甜食工业规模不断扩大，去年甜食产业年销售额达１００亿欧元。

　　意大利是欧洲地区主要甜食生产和消费国，拥有甜食生产和加工企业２００多家，从业人员达２．８万多人。巧克力、冰激凌、甜点心、蛋糕、果酱等品种数不胜数。目前意大利人均每年消费甜食２５．５公斤，位居欧洲第十位。报告显示，从２００１年至２００５年５年时间里，意大利甜食产量增长了６．５％。

　　意大利巧克力每年在本国市场的销售额达３．５亿欧元，目前人均年消费２至４公斤巧克力，约相当于１０年前的两倍。最近，意大利全国甜食生产者联合会一直为保护意大利巧克力的特殊生产工艺而努力，在欧盟内部争取“意大利制造”的“纯巧克力”的地位。