据报道，最近几十年，斯里兰卡胡椒产业平稳发展，总产量和出口值连续攀升。

　　胡椒是世界上交易量最大的调味品，其价格波动较大，比如，1992年出口欧盟的胡椒价格是每吨800美元，然而1997年的价格是6000美元。价格波动的原因主要取决于胡椒的全球产量，从2002年开始至今，全球产量一直处于下降的趋势。

　　由于以上原因，斯里兰卡胡椒产业在最近几十年在产量增长的基础上出口能力得到了较大的提高，极大地增加了本国的外汇收入。