2006年11月21日，由皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：主办的全国食醋生产技术培训班在北京召开。来自天津市利民调料酿造集团有限公司、贵阳味莼园食品集团有限公司、中山富金香调味食品厂有限公司、山东玉兔食品有限责任公司、新疆笑厨食品有限公司、上海鼎丰酿造食品有限公司、加加集团九陈醋业食品有限公司、四川千禾味业有限公司、宁波佐餐王调味食品有限公司、威海四海酿造有限公司、福建民天集团有限公司福州民天食品厂等调味品企业代表、皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：特邀讲师及全国食醋领域的专家等40余人参加了此次培训。
皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：会长卫祥云到会并讲话。在讲话中，卫会长介绍了我国食醋行业目前的情况，指明了先进生产技术及设备对于企业发展及行业促进的重要性，特别提到要处理好继承传统生产工艺和引进先进技术设备之间的辨正关系。协会举办此次食醋生产技术培训班的目的就是为了加快我国食醋产业的技术进步，并为广大食醋生产企业创造一个相互学习与交流的机会。讲话的最后，卫会长希望广大与会代表珍惜此次来之不易的机会，认真学习，广泛交流。将学到的知识带回企业，科学的运用到生产实践中，带动企业与行业的发展。
11月21-24日，协会特邀讲师分别就自己的学术专长和研究方向，结合目前国内外食醋工业发展状况，全面系统的介绍了食醋生产工艺、技术、标准等方面的内容。成都市调味品研究所所长李幼筠、石家庄珍极酿造集团有限责任公司工程师沙惠琴、北京王致和集团公司技术顾问刘传刚、北京龙门和田宽食品有限公司总工程师戴明辉、皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：专家技术委员会主任委员钟冠山分别以《食醋生产基础知识》、《我国液态发酵食醋生产技术》、《如何解决食醋产生沉淀、反混、变质等技术难题》、《生料制醋工艺介绍》、《食醋分类及国内外食醋工业主要生产工艺》、《食醋的标准和工艺、产品的改革》为题目对参会的企业代表进行了培训。培训期间，讲师们有针对性的回答了企业代表提出的食醋生产工艺、技术、设备等方面的实际问题。同时来自不同企业的代表还在会下就各自感兴趣的问题进行了广泛和深入的交流。
11月24日下午，全体学员及讲师还乘车来到位于北京怀柔的王致和食品集团公司食醋厂，进行了实地观摩和学习，并就食醋生产中热点与难点问题与厂方代表进行了沟通与探讨。
培训结束后，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：向考试合格的学员颁发了结业证书。
全国食醋生产技术培训班现场
皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：会长卫祥云到会讲话
成都市调味品研究所所长李幼筠讲授题目为《食醋生产基础知识》
北京龙门和田宽食品有限公司总工程师戴明辉讲授题目为
《食醋分类及国内外食醋工业主要生产工艺》
石家庄珍极酿造集团有限责任公司工程师沙惠琴讲授题目为
《如何解决食醋产生沉淀、反混、变质等技术难题》
北京王致和集团公司技术顾问刘传刚讲授题目为《生料制醋工艺介绍》
皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：专家技术委员会主任委员钟冠山讲授题目为
《食醋的标准和工艺、产品的改革》
食醋培训班学员参观北京王致和食品集团公司食醋生产车间
