有史以来第一次以酱文化为主题的高规格、大规模的国际性高峰论坛的召开，为国内外的专家、学者、餐饮企业家、调味品企业家、超市企业家提供了一次难得的对企业、市场、技术、烹饪应用等不同方面提供了学术科研成果的历史性总结及展示、交流、学习的机会。
组织机构：“2007中国首届酱文化(绍兴)国际高峰论坛”将于2007年12月15日在浙江省绍兴市隆重召开。此次活动由中国食文化研究会，浙江省食品学会、浙江省绍兴县人民政府主办。皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：和全国总工会财贸工会全国委员会协办。绍兴至味食品有限公司和绍兴酱文化博物馆承办。
论坛内容：将就中国酱文化历史、现状和发展；中国酱业与餐饮业品牌打造的战略研究；中国产业经济的宏观研究；酱产品的烹饪研究与应用；酱文化与企业文化；酱业发展的理念突破与产品创新；酱企业与餐饮企业的互动研究；世界酱文化的发展趋势；中国酱产业的市场研究；酱产品的市场营销研究；宏观经济对食品餐饮业的影响等近30个课题进行讨论和主题发言。
论坛主讲机构和人物：中国国家领导人、国内各大知名院校、各地区社科院、台湾饮食文化基金会、台湾中国餐饮学会、香港餐饮联业工会、香港饮食业东主协会、日本饮食文化研究所、韩国食生活文化学会、美国促进中国烹饪科学与艺术研究所、马来西亚MONASH大学、新加坡餐饮协会、泰国泰美味食品公司、新加坡大华食品工业有限公司、各社会团体、机构和企业。
论坛时间：2007年12月15、16、17日
论坛地点：主会场绍兴饭店；分会场酱文化博物馆、绍兴至味公司、绍兴酒业公司
论文征集：
一、演讲及论文题目可根据您的行业领域并结合本次论坛的主题自行拟稿。
二、论文字数控制在5千字至1万字左右。您的论文将被载入国家一级出版社中央文献出版社出版的本次论坛专集中。稿酬按人民币70.00元/千字。
三、您的演讲日期为2007年12月16日，演讲时长为10-15分钟。
会务费用：
论坛听课费、2天正式会议1天考察共3天4宿食宿费（五星级酒店双人标准间）、参观考察费总计2350元/人。组委会赠送每位参会者价值400元精美礼品。
附件：1、
高峰论坛组委会名单.doc
高峰论坛组委会名单.doc 4、回执.doc
回执.doc联系电话：010-82809483－804
电子传真：82809480
电子邮件：bmwsun@126.com
负 责 人: 孙睿
