各调味品生产企业：
为促进我国调味品行业的发展，提高企业检化验人员的技术水平，帮助企业熟悉和掌握最新公布并实施的GB4789《食品卫生微生物学检验》等检化验方法。皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：（以下简称协会）秘书处研究决定，于2009年10月份左右在北京举办全国调味品行业检化验员培训班。现将有关事宜通知如下：
一、培训内容：
1、检化验基本理论知识及其操作要点；
2、理化指标最新检化验方法，包括蛋白质、水分、食盐、总酸、还原糖、I+G、酸价、过氧化值、铁强化酱油中NaFeEDTA、乙酰丙酸、三氯丙醇、辣椒素及辣椒辣度、水分活度等；
3、微生物最新检化验方法，包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、乳酸菌、副溶血性弧菌等；
4、前瞻性检化验方法的探讨，如鸡精中鸡成分的测定、芝麻酱中芝麻成分的检测方法；香辛料和调味品中罂粟壳成分检测方法等；
5、国家质量监督部门对调味品行业产品监督抽查的方式、特点及企业应注意的有关问题进行讲解；
二、办班方式：
以讲课为主，辅以解答问题和学员讨论，同时安排实验室现场模拟和演示。
三、培训对象：
分管检化验的负责人、技术骨干。培训合格者由协会颁发结业证书。
四、培训时间：4-5天，具体时间、地点及费用另行通知。
协会届时将邀请国家副食品质量监督检验中心、中国疾病预防控制中心等有关专家授课。欢迎各调味品企业积极报名，并填写报名表（见附件），于2009年9月30日前将回执传真（邮寄）至协会秘书处。
协会秘书处联系方式：
地址：北京市西城区黄寺大街26号院4号楼1001室
邮编：100120
电话：010－82809482
传真：010－82809480
E-mail：chtwp04@chinacondiment.com
联系人：阮洁
二〇〇九年六月二十九日
