勾兑的酱油灌装进瓶就成了“名牌酱油”
一种稠状色素、一种稀释剂和几种食品添加剂掺到水中就成了酱油，这样的酱油谁敢吃？昨日下午，西安市工商局未央分局未央湖工商所接到群众举报，查处了草滩街道办事处郑家寺村一民宅内的酱油制假加工作坊，没收了成品、半成品瓶装酱油近6000瓶。
工商人员检查发现，该作坊属典型的无任何证照的酱油制假作坊。作坊内生产的酱油是将一种养殖专用的叫做速溶海水晶的稀释剂加入到稠状焦糖色素中加水搅拌，并加入一些食品添加剂制成，成品酱油灌装到贴有“海天”、“正红”、“宏盛”和“色上好”老抽王商标的瓶子中，装箱运往西安市各调味品批发市场。这种勾兑的酱油外观与酿造酱油非常相似，普通消费者一般很难辨别真伪。
据未央湖工商所所长杨长安介绍，该作坊已生产了近三个月，此次查缴了尚未运走的成品酱油近4000瓶，半成品2000多瓶，流入市场的假冒酱油已经无法调查了。
