2004年下半年，重庆市盐务管理局不断接到消费者投诉，反映食盐有问题。盐务部门进行了排查，并在巴南、彭水、南川等地的零售市场上，查获无碘盐77吨。根据法律规定，制盐企业必须供应加碘食盐。市场上出售的食盐如果不含碘，就一定是假盐。

    关键是要查清这些假冒食盐的来源！重庆市成立了联合专案组，两个月后，在江北区的一个废品收购站里发现了大量海水晶包装袋。盐务稽查人员顺藤摸瓜，终于在重庆一个棺材加工厂查获假冒的小包装食盐5吨，假冒食盐的小包装袋近3万个。与此同时，稽查人员又挖出了巴南区和江津市交界处的另一个假盐加工窝点，这个窝点除了用海水晶加工食盐外，还用以元明粉为原料的工业盐假冒食用盐。

    经过两年多的调查追踪，食盐大案在最近终于告破，共查获假盐500多吨。这张庞大的假盐加工销售网，包括有十多个窝点和小团伙。他们从外地购进海水晶和工业盐，经过简单分包后，每吨只要500到700元的海水晶和工业盐，就变成了1500元左右一吨的所谓加碘食用盐，进入市场进行销售。

    专家介绍，工业盐一般都会含有铅、砷、氟、钡等对人体有毒有害的元素。如果食用，除了会造成碘缺乏以外，还可能出现重金属元素中毒的现象。有的工业盐中还带有亚硝酸盐成分，误食严重会直接致人死亡。

    中盐总公司表示，几年以来，各地屡屡破获假盐大案，说明伪劣私盐有“抬头”迹象，盐务部门将加大打击力度。同时提醒广大消费者，眼下两节将至，是食盐消费的旺季。私盐有害！广大消费者一定要通过正常渠道购买加碘盐。