炖酸菜是北方人冬季不可或缺的菜肴，可市场上销售的酸菜质量是否有保障呢?11日，记者从市质量技术监督局食品处了解到，从2007年1月1日起，市场上销售的酸菜要印有“QS”标识，无“QS”标识的酸菜不能吃。
据了解，国家质检总局从2007年1月1日起，对酱腌菜（含酸菜）等13类食品生产加工企业实行“QS”食品质量安全市场准入制度，提高了酸菜生产的门槛，凡没有取得“QS”认证的酸菜生产企业一律禁止生产和销售酸菜。获得“QS”认证的企业对质检合格的产品需加印“QS”标识，没有加印“QS”标识的酸菜产品不准进入市场销售。
长春市质监局的工作人员提醒消费者，选购酸菜，首先要看包装袋，优质酸菜的包装袋制作精美，厂名、厂址、电话、生产日期等标识均准确规范；再看颜色，汤质鲜艳、菜呈金黄色的是劣质酸菜，因为其中加入了工业色素，优质酸菜则是浅黄色，在自然光照射下显黄褐色；看汤料，并不是煮出来的汤越黄越好，优质酸菜煮出的酸菜汤是自然色。
