日前，河北省食品安全监管协调领导小组对全省流通领域的酱油、食醋、酱等调味品进行了抽检。结果显示，调味品抽检全省总体合格率为83.11%，省会调味品抽检合格率仅为60.53%。

　　据省食品安全监管协调领导小组办公室相关负责人介绍，此次抽检的调味品大部分来自省会的大中型超市。通过抽检发现，全省市场所售调味品总体质量提高，但仍存在一些问题。部分酱油的氨基酸态氮和可溶性性无盐固形物的含量低，合格率分别为78.29%和82.95%，酿造酱油有配制之嫌。