目前全球开发的食品添加剂总数已达1．4万多种，其中直接使用的品种有3000余种。中国食品添加剂总产值现只占国际贸易额的15％左右，但在某几个品种方面，已在国际上占有重要的地位和影响。另外从近年国外公司在国内的投资情况可以看出，国内食品添加剂市场的快速发展引起了国外相关企业的高度关注，国外企业纷纷通过扩产、与国内企业合资、收购等方式加强对国内市场的投资。中国---这一潜在市场的热闹景象已受到越来越多业内人士的关注。这就是为何越来越多的中国企业走出国门参加世界级的食品配料展会，另一方面世界级的食品配料展会进驻中国带来世界最新技术和产品。中国食品添加剂及配料企业正逐步实现“走出去，请进来”的经营理念。

    刚刚结束的两年一届的德国法兰克福的“欧洲健康食品配料展览会”，中国展团创纪录达到历史之最。几年来，中国展团在欧洲食品配料展会中的规模日益扩大从2002年的20家扩展到目前近80家企业。由于中国食品配料带有传统特色，无论是研发还是功效都成为了本届配料展的亮点，展会现场成交显著，80%的参展商都表示2007年将继续参展，有40%的厂家要求明年扩大位置，至展会闭幕，下届“2007欧洲食品配料展”的中国展团大部分展位被抢占一空。展会现场的人气之旺大大超出展商的预计，很多展商准备一个展期的资料和名片两个小时就发完了。为签定合同而向主办单位借复印机的展商络绎不绝，更有厂商拍着鼓鼓的公文包兴奋的告诉主办单位：这都是现场收的定单！

    另一方面，每年3，4月在上海举办的“亚洲食品配料及技术展览会”，为中国企业与世界配料行业搭建了交流的桥梁，自上世纪90年代食品配料展鼻主“Fi”进驻中国，凭借其在配料业内的全球知名影响力，邀请世界知名配料企业来华参会，带来全球业内最新的技术和产品，另一方面吸引大批全球买家前来参观，带动国内食品行业紧跟国际业内发展趋势，成为国内最受关注的食品配料展会。

    “2007亚洲食品配料及技术展览会”将于2007年3月15-17日在上海浦东新国际博览中心举行，一场“Fi”中国展将首度拉开2007“Fi”配料巡展的序幕，关注“Fi”，忠实“Fi”的海内外买家将会纷至沓来一睹这场盛会的风采。上百家参展企业，千种配料新品，配料盛会期待您的加入！