皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：（以下简称协会）秘书处严格按照五届一次理事会的决议，遵循“立足行业，凝聚会员，面向市场，服务企业”的办会宗旨开展工作。在做好行业管理、行业协调、标准化工作和为企业服务的基础上，协会的各分支机构也在逐步、有序地建立和开展相关工作。本届理事会的主要工作如下：
一、配合政府部门开展工作，并积极提出行业建议
1、接受政府有关部门的委托，积极开展工作
十八大以来，国家有关部门改革社会组织管理制度，强调要更好地发挥社会力量在管理社会事务中的作用，协会顺应改革要求，进行相关工作部署，积极配合国家各相关部门做好行业管理与协调工作，并建立了工作联络机制。具体工作包括定期收集整理国家相关部门最新发布和废止的调味品行业的政策法规和相关标准，在行业内进行发布和宣贯，并做好宣传引导工作，推进相关政策法规和标准的顺利实施。5月5日，参加卫计委食品司皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：研究水泥中水溶性六价铬迁移至食品中安全性专题会议，就酱腌菜和调味酱生产加工过程中可能涉及到水溶性六价铬迁移问题提供技术支持。5月-9月，参与国家食品安全风险评估中心组织开展的《食品添加剂焦糖色风险评估项目》，就焦糖色在酱油和调味酱中的应用提供技术咨询。6月16日，参加国家卫计委组织的皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：食品中可能违法添加的非食用物质名单增补研讨会议，就调味品中可能违法添加非食用物质名单提出行业意见；6月，就卫生计生委皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：牛肉干、牛肉粒标签上标识“沙爹粉”的咨询函，开展行业调研，了解“沙爹粉”产品发展情况，并提出协会意见。9月，受国家食药总局、卫生计生委和国家工信部委托，就酱油和食醋产业分类管理开展调研和研讨，提出协会意见。10月17日，参加民政部组织召开的皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：全国性行业协会商会服务地方经济发展培训交流会，并与山东聊城调味品企业进行工作对接。6月-9月，参加国家工信部开展的《食品工业发展报告（2013年度）》的撰写及研讨会议，就调味品行业的总体发展及技术发展情况、问题及预期提供分析及行业意见，供政府部门决策参考。
承担国家质检总局下达的《调味品重要技术标准研究》公益性科研项目，完成项目中《调味品分类》、《白醋》、《酿造酱油工艺技术规范》、《酱油行业危害分析与关键点控制技术规范》等四项国家标准的制修订以及《调味品产业标准化研究报告》的撰写工作。
2、标准化工作
协会作为全国调味品标准化技术委员会的秘书处承担单位，负责调味品行业标准的起草和归口管理等工作。2014年，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：在国家标准化管理委员会、国家商务部和国家食品安全风险评估中心的指导下，开展调味品行业各项标准的制修订工作：
（1）5月9日，《酱油行业危害分析与关键点控制技术规范》、《酿造酱油工艺技术规范》、《调味品分类》国家标准审定会在北京顺利召开；
（2）6月12日，《酱腌菜》、《辣椒酱》、《胡椒粉》、《白醋》国家标准审定会在北京顺利召开；
（3）5月16日，商务部下达2014年行标制修订计划，包括调味品行业标准《腐乳》、《调味料酒》和《鸡粉调味料》的修订工作，目前这几项标准起草单位已经确定，正在开展修订工作；
（4）2013年11月8日，国标委下达2014年国标制修订计划，包括调味品行业国家标准《酱腌菜分类》，目前起草单位已经确定，正在开展起草工作；
（5）配合国家卫生计生委，参与食品安全国家标准《酱油》、《食醋》、《酱腌菜》、《发酵酱》、《水产调味品》、《味精》、《复合调味料》、《香辛料通则》、《食醋生产卫生规范》和《酱油生产卫生规范》的研讨会议和技术咨询工作。针对食醋总酸设定问题，协会组织专家工作委员会和行业内企业认真研讨，向食品安全国家标准审评委员会和国家卫生计生委上报建议函，认为应兼顾各类食醋产品特性，建议总酸（以乙酸计）/( g/100mL)指标设定为≥2.50，目前《食醋》食品安全标准文本部分采纳协会意见，将甜醋总酸指标单独列出，设定为总酸（以乙酸计）/( g/100mL)≥2.50；
（6）9月，配合国家标准化管理委员会对调味品行业国家标准进行清理，提出清理意见。
3、食品安全协调管理工作
食品安全是调味品行业发展的基石，协会积极配合有关部门协调食品安全管理工作，并引导行业健康发展。2月12日和9月3日，分别参加国家食药总局召开的食品生产监管工作专家座谈会和重点食品抽检情况工作座谈会；3月31日，参加国务院食品安全办组织召开的食品安全行业组织座谈会；4月23日，参加国家卫生计生委组织召开的食品安全标准工作行业座谈会，6月16日，参加国家公安部召开的食品药品安全刑事保护论坛等会议，就调味品行业食品安全情况、如何加强食品安全风险交流和食品安全标准制修订工作提出协会意见，并及时向国家相关部门汇报调味品行业食品安全管理工作的经验、问题和难点，反映企业诉求，促进国家相关部门及时准确了解调味品行业食品安全现状和存在问题。为调味品行业食品安全监管工作提供借鉴。
参与《食品添加剂使用标准》（GB2760）中调味品使用食品添加剂名单确定及指标设定工作，为调味品中允许使用的食品添加剂提供技术分析与解释。参与《预包装食品营养标签通则》（GB28050）实施问答修订工作。5月，参加食品添加剂法典委员会（CCFA）工作组会议，就甜味料的应用提出行业意见。
4、食品安全法规与标准宣贯
2014年8月5日，协会组织召开2014年全国调味品行业食品安全工作座谈会，通过会议进行食品安全集中引导。食品安全专项会议通过最新食品安全监管政策信息通报、最权威调味品行业食品安全管理研讨、最广泛调味品行业食品安全标准征集、最有效调味品行业食品安全风险协同管理及保障措施总结，为调味品行业食品安全风险因素评估、食品安全监管、上下游食品安全协同保障措施的探讨及调味品企业食品安全管理意识和管理水平的提高，起到了积极的促进作用，并对调味品企业食品安全加强引导与自律协调。积极做好食品安全信息有效传递。做好食品安全信息的上传下达与交流沟通工作。皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：不仅在日常的信息工作中，通过协会的网站、杂志、通讯向广大会员和企业传递食品安全信息。
5、行业自律与协调
皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：作为全国行业信用评价试点单位，2014年继续在全行业内开展调味品行业企业信用评价工作，目前已有15家企业获得A级以上评级，2014年评选结果即将揭晓。继续开展《调味品经销商经营管理规范》宣贯工作，指导调味品经销商的经营行为，加强对调味品行业的管理，促进行业的健康、快速、持续发展。
二、开展科技活动创新，促进产学研结合
2014年，协会积极拓展科技研究的领域，加大与科研力量的沟通与工作互动，特别是与专业研究院校的联系与协作，4月份开展了生产企业与大专院校、科研院所之间的技术交流活动。由专家工作委员会带队，协会科技部、培训部同行，得到了四川大学、西南大学、四川农业大学、四川省发酵研究院、四川天味、重庆周君记和涪陵榨菜等囊括企业、研究所、大专院校等各机构的支持。
协会将调味品行业科技论文大赛作为科技工作的长效工作方式坚持下去，组织开展了第三届全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术论文大赛，并经过调查研究，汇总出当前调味品行业的技术热点及难点问题，向行业征集专项论文，目前已经评选出一等奖1名；二等奖2名；三等奖6名和优秀组织奖2名。
协会将调味品综合性的技术交流与各细分产业的技术交流相结合，2014年11月，组织召开全国调味品行业科学技术交流大会暨咸味香精行业生产与技术发展研讨会，促进行业内部各种形式的技术合作和交流，提高行业的生产技术水平。
2013年，协会与江南大学食品学院合作成立了调味品俱乐部。作为行业协会首次在高校设立俱乐部，这一举措开创了行业协会与高校合作的新模式。2014年，俱乐部举办了“独具酱心——美味面酱DIY”大赛和调味品文化周活动，取得较好效果。
三、开展国际国内专项工作
2014年专项工作主要包括铁强化酱油项目推广和三新奖评选。
截止2014年4月，开展了三年的铁强化酱油二期项目全部结束，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：与中国疾控中心食品强化办（FFO）和全球营养改善联盟(GAIN)紧密配合，完成项目在吉林、辽宁、北京、山东、河北、河南、浙江、贵州、广东、广西、江苏、上海等地的市场推广和销售工作，推动了铁强化酱油在国内的消费和可持续发展，并配合GIAN和FFO完成了运用市场化手段推广公共营养卫生项目的案例总结，并为全球公共营养改善项目探索和积累了宝贵经验，赢得了包括GAIN在内全球公益组织的认可和赞扬。
10月28日，中国应用铁强化酱油预防和控制铁缺乏和缺铁性贫血项目阶段性总结会议在北京召开，卫祥云常务副会长兼理事会总干事和白燕副会长兼秘书长应邀出席，国家卫生计生委领导、中国疾病预防控制中心领导、食物强化办公室领导、全球养改善联盟官员、联合国儿童基金会中国代表、法国家乐福代表分别在会议上做了讲话。卫会长在讲话中介绍了商会在二期项目中的主要工作内容，概括和总结了工作经验，肯定和表扬了调味品经销商为项目做出的贡献。
为了促进行业的设备改进和技术提升，协会2014年继续在行业内开展“新产品、新工艺、新技术”的评选活动，业内知名企业广泛参与，申报产品及项目均达到了国内领先水平。
四、积极推动协会各分支机构的工作
皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：目前有13个分支机构，2014年，协会根据调味品各细分产业的发展趋势和特点，充分调动各分支机构龙头企业参与行业管理的积极性，开展了部分分支产业年会及成立大会，以深化各产业领域的行业规范、行业管理与行业引导服务，促进本产业的快速、有序发展。4月16日，2014皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：食醋专业专委会年会在江苏镇江召开。5月14日，2014年皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：调味酱专业委员会年会在香港召开。7月23日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：火锅调料专业委员会成立大会暨火锅调料行业的食品安全与餐饮业应用推广研讨会在重庆召开。9月23日，2014年皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：酱油专业委员会暨中国酱油产业发展高峰论坛在广州召开。
分支机构工作中，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：经销商分会举办的活动效果显著。全国调味品厂商联盟工作进一步深入开展，1月21日，中国调味品经销商（北京）精英俱乐部2014新春联谊会在京举行。3月23日—27日，由商会组织的调味品企业集中展示活动及调味品厂商对接会在成都举办,此次活动吸引了60多家企业参会，不少企业展示自己的企业文化以及重点推广产品。6月26日，中国（江西）调味品经销商发展论坛在南昌隆重召开。 8月27日，中国(内蒙古)调味品经销商发展论坛在海拉尔隆重召开。商会积极开展厂商精准对接、一对一服务，在行业内筛选发展较快的经销商企业与商会理事成员开展深度沟通，精准招商。同时，商会积极拓展厂商联盟工作，发展联盟成员，搭建联盟成员之间的厂商合作平台。
五、建立交流，做好服务
2014 年，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：为进一步掌握国内调味品企业的发展现状，开展了一系列调研考察活动。4月14日，广东佳隆食品股份有限公司30周年庆典活动在普宁召开。皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云、皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：副会长兼秘书长白燕应邀出席并致词。会议期间，协会领导还参加了“如何构造未来调味品行业最具竞争力的销售体系”为主题的企业发展战略研讨会并致辞，结合调味品行业情况与与会代表做了分享和交流。4月26-27日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务会副会长兼理事会总干事卫祥云，在河南省临颍县县委书记赵焕林、招商局局长徐天申、南街村集团总经理耿富杰等陪同下，到临颍县产业集聚区、辣椒产业基地和南街村集团等企业进行考察调研，了解当地调味品行业发展现状，并对今后发展提出建议。4月28日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云受邀出席中国食品科技学会在郑州举办的咸味香精香料产业创新研讨会，并发表演讲。5月6日，乐陵市豪德集团黄三角调味品产业新城被授予皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：会员单位，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云出席仪式。 5月6日-7日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云，受豪德集团、乐陵市政府的邀请，参加黄三角调味品产业新城活动，并在中国调味品产业发展座谈会上，就调味品行业的发展发表意见。7月5日-6日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务会副会长兼理事会总干事卫祥云，实地考察了山西梁汾醋业有限公司技术和产品研发中心及5000吨老陈醋中试车间。并参观了正在建设中的10万吨食醋工程项目，对该公司的产品结构调整和市场开拓提出了指导建议。 8月21日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云应邀出席紫林醋工业园开园暨战略合作峰会并致辞。9月12日，协会派员参加2014中国调味品行业发展趋势高峰论坛暨百味佳二十周年庆和新厂投产庆典；11月8日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云应邀出席山东玉堂酱园三百年庆典活动并致辞。11月7日和11月8日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云应邀分别对济宁耐特食品有限公司和山东圣琪生物有限公司进行考察，并就企业发展等有关问题提出指导建议。11月15日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：常务副会长兼理事会总干事卫祥云应邀出席2014年李锦记食品安全与营养专家委员会会议，并作专题发言。11月15日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：副会长兼秘书长白燕应邀参加青岛灯塔酿造有限公司开展的110年华诞暨胶州灯塔工业园投产庆典仪式并致辞。
六、推动国际交流与合作
为掌握国际调味品行业最新动态，协会组织了一系列国际考察与国际交流活动。9月4日至9月11日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：组团赴俄罗斯首都莫斯科和著名城市圣彼得堡考察，了解当地调味品企业生产和消费市场情况。考察团分别对莫斯科格林伍德国际贸易中心、莫斯科工商业联合会进行参观，期间分别与格林伍德国际贸易中心杨海义副总经理和工商贸易联合协会国际及区域合作部部长进行交流和座谈。10月14日至10月20日，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：率团赴斯里兰卡考察，考察团分别与斯里兰卡香料协会和斯里兰卡农业出口部进行交流和座谈，详细了解当地香辛料种植、生产加工及出口情况，并向对方介绍中国香辛料的生产及市场情况，希望进一步促进中斯两国香辛料调味品行业的国际合作与交流。
七、不断加强信息化工作，提升信息服务水平
协会致力于为广大会员提供高品质的信息化服务，相关信息产品成为广大会员和业界人士了解行业信息和协会动态的首选。
2014年，协会对出版行业刊物进行改版，对《中国调味品产业》重新定位，打造权威、专业、前沿的资源整合平台，结合行业发展对栏目进行整合和创新，增加行业原创性调研考察报告和专题报告以及行业热点等内容，促进行业信息分享与交流；在《调味品经销》中增加厂商对接等内容，为促进厂商合作提供专业的信息发布平台。在中国调味品网和调味品经销网及时更新行业信息，发布协会工作动态。协会与中国食品报合作，推出调味品专版，定期报道行业热点与焦点，协会会议与活动，企业的近况和动态，受到了业界的认可。在此基础上，协会信息部加强了对行业重要信息的关注与分享，建立了重要信息发布体系，方便行业人士第一时间从协会官方刊物及网站上了解行业热点、形势，以更好地把握机会，迎接挑战。协会与时俱进，建立官方微博、微信公众平台、微网站和各部门工作微信群，为行业提供更快捷、方便、优质的信息服务。
由皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：开展的中国调味品著名品牌企业100 强统计工作得到了广大品牌企业的大力支持和积极参与，统计结果已经成为政府有关部门及行业人士了解我国调味品发展基本情况的重要经济数据和制定发展计划及改革的重要参考资料。2014年，协会发布的2013中国调味品著名品牌企业100 强统计数据与2012年统计数据相比较，增加了主要产品类别的销售收入分析和料酒、蚝油和腐乳三个品类的分析，为政府、企业和调味品各界人士等提供了有利的数据支持。
八、创新培训服务体系
2014年，皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：生产技术培训工作有序开展，组织形式不断创新。5月26日至30日，在广州举办2014年全国酱及复合调味酱、水产调味品生产技术培训班。8月6日，在北京举办全国调味品行业食品安全风险防范及食品安全管理培训班。8月25日至28日，在成都举办2014年全国火锅调料、川味复合调味料生产技术培训班。11月24日至27日，将在郑州举办2014年全国复合调味料、香辛料及香辛料调味品生产技术培训班。为解决企业发展技术难题，提升企业整体技术水平，协会在行业内开展“一对一”的企业内训服务，采用“调研+培训+跟踪”的服务模式，现场解决企业的技术难题。
九、深化会展服务 促进产业资源整合
作为调味品行业一年一度的行业盛会，中国（国际）调味品及食品配料博览会（CFE）不仅担负着展示行业发展成果的责任，更肩负着促进产业资源整合、提升企业品牌形象的重任。11月17 日—19 日，2014中国（国际）调味品及食品配料博览会（CFE2014）在上海隆重开幕。作为国家商务部批准的调味品唯一专业展会，经过10 年的精心运作已经发展成为国内第一、亚洲最大、国际一流的调味品专业展会，本届展会参展企业众多，配套活动丰富，将受到政府部门及行业人士的一致关注。
以上为五届二次理事会的工作总结与汇报，请各位理事审议，并提出工作建议。
二〇一四年十一月
