主要问题是：检出苯甲酸。苯甲酸是一种人工合成的防腐剂，对消费者的胃肠有一定的刺激作用，长期过量摄入会损坏人体健康。依据国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》，腐乳中不得检出苯甲酸。甜味剂超标，过量摄入对人体健康不利。理化指标不达标，这会是影响腐乳风味和保质期限的食盐含量不达标，固形物含量与外包装明示值不符。

    据悉，对监测发现的质量不合格腐乳，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依照法律、法规实施行政处罚。全市经营者必须立即停止销售质量不合格的腐乳，严格履行进货检查验收责任，确保经销的商品质量合格，一旦发现继续销售质量不合格腐乳的，工商行政管理部门将依法予以严厉查处。

    消费禁区

    商品名称标称生产企业生产日期/批号规格型号商标不合格项目

    北京腐乳北京喜德瑞生物食品有限责任公司2006.10.20340g/瓶老虎LAOHUWAN苯甲酸甜蜜素固形物含量

    桂林腐乳桂林香老太食品有限公司2006.06.23300g/瓶香老太苯甲酸固形物

    红油腐乳广西桂林云峰食品有限公司20060304260g/瓶食全食美苯甲酸

    红油腐乳贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司2006－08－14260g/瓶陶华碧苯甲酸