在若干次的采访与实地调研中，本刊发现调味品企业鲜有谈及生产技术的不足，而谈及品牌与产品的推广，大部分企业或是泛泛而谈，或是抑郁不得志，或是不知所措，依然受困于营销方法论层面。由此可见，现代营销学及营销实践整体发展并没有为调味品企业理顺营销思路。从另外一个角度来讲，中国的调味品行业尚没有完整的、自成一体的营销方法论。

    调味品行业营销只能经由调味品行业成员的自我实践、自我总结才能够形成与发展，其他行业即使是其他食品类别的营销理论与实践也只能作为借鉴。笔者认为，当前需要我们共同探索的也是亟需解决的问题就是如何在大面上进行品牌推广、如何在细节上进行产品推广。

    在品牌推广层面上，关键在于提升资金使用效率。成熟大品牌企业就要使定额的品牌推广费用实现最大的效能，而中小企业或市场新进入者就需要低成本地爆破市场。成熟企业拥有自身的运作优势与运作经验，而中小企业也拥有自身的灵活性以及局部优势。实际推广中，企业应该发挥专长，因地制宜，成熟企业的目标在乎于品牌坚持与提升，中小企业的目标在乎于寻求突破点、做好样板市场、创造品牌的燎原之势。

    在产品推广层面上，要建立产品品类推广体系。不管是成熟的品牌企业，还是二三线的中小企业，必须深刻认识到品类规划的重要性，明确品类营销的规模经济与营销效率。如果能够建立清晰的品类推广体系，调味品企业就可以科学地寻求着力点，合理地分配营销资源，有效地实现品类的联动。

    在强调品牌与产品的同时，我们不能忽视内部管理的重要性。在兼顾营销推广创造性的同时，对程序进行制度化建设，才是调味品企业创造独具特色的调味品营销的长久之计。

    其实，品牌推广与产品推广成为行业内众多企业面临的突出问题正说明了调味品企业在销售管理上已经趋于成熟，已经走过了销售为王、渠道为王的时代，重心由渠道商转向了终端消费者。调味品企业必须将消费者定位于营销的重心，品牌推广与产品推广齐动，才能为商业的成功铺下基石。