餐饮是人类活动最基础的需要，餐饮也必须时尚，与时代同步。
     一、商务餐成为热点。伴随着兰州经济的发展，各类商务人士用餐会逐步增多，会议餐和商务宴请将会成为又一个增长点，高档宴请和商务用餐都将会有极大的发展前途，形成齐头并进之势。
     二、中式快餐将走出低谷，并且会逐步占有相当的市场份额。
     三、高档消费将会趋于理性，家常菜将持续流行。
     四、天然、绿色、健康和保健食品将会越来越被人们认可和追捧。