由每斤8—9元降至3.8元—4元，青椒价格小幅下滑，餐饮市场未受影响

     受种植面积过大影响，近半个月以来，产自北方的小辣椒批发价下降过半，品牌辣椒贵州“朝天王”和福建“辣椒王”批发价每斤下滑2元—3元。

    暴跌始于近半个月

     据了解，武汉市场销售的辣椒品种主要包括产自河南、河北等北方省份的小辣椒以及贵州的朝天王、福建的辣椒王。

     在竹叶山经营辣椒批发多年的童培刚介绍，近半个月以来，北方小辣椒开始暴跌，批发价由每斤8元—9元降至3.8元—4元。朝天王以及辣椒王价格也在下滑，但降得不算严重，由每斤12元—13元降至10元—11元。

     零售市场无明显反应

     批发价下降无疑会在零售市场引起“连锁反应”。但记者调查发现，与批发价大幅下降相比，小辣椒零售价目前降幅并不太明显。

     从虎泉及广埠屯菜市场了解到，小辣椒售价近日由每斤18元左右跌至14元—15元，朝天红和辣椒王零售价由25元降至22元—23元。一名调味品店主告诉记者，只要买得多，价格还可以再便宜。

     在舵落口粮油大市场经营农产品的幻老板说，辣椒属于干货，储存周期相当长，许多零售商手中有一定量的存货，市场反应难免会慢一拍。

    大概跌到什么价位才是底？两位老板都表示，目前说不大准，“主要看市场供求。”

青椒售价小幅下降

     干辣椒下跌风潮波及到了湿辣椒。虎泉菜市场一名李姓小商贩告诉记者，青椒现在每斤2元左右，红辣椒每斤4元，而比一周前降了0.5元—1元。

2006年暴涨埋下的伏笔

     在辣椒价格下跌前，干大蒜早已“跌跌不休”，而且降幅更惊人。两者均属于农产品干货，受此影响干辣椒也开始下滑。

    自2006年10月起,辣椒价格开始暴涨，当年冬季批发、零售价格几乎比秋季翻了一番。“正是2006年的暴涨，为现在的暴跌埋下了伏笔。”童培刚说，受价格上涨因素影响，北方农民纷纷扩大种植面积，结果导致供远远大于求。

    童培刚认为，此次辣椒下跌还与商家对市场判断不准、喜欢跟风有关系。2006年10月辣椒开始有上涨苗头，批发商都一窝蜂地去农村抢着收购，结果价格越抬越高。

观察

     会引起餐饮业价格下降吗？

     “价格下跌、行情不稳，哪里敢存货？没有货当然就赚不到钱。”童培刚说，幸亏刚开始下跌时存货量较少，才躲过了这一劫。

     但皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：的批发商却“被套”了。舵落口粮油批发市场经营户张先安介绍，他的辣椒全部来自河南、河北，价格开始下跌时，店里干辣椒已存了400多包，每包50斤重，以目前价位初步估计已跌了几万元钱，还不排除继续下跌的可能性。　　

     不过，批发市场的价格，还没有在终端市场体现出来。

     虎泉菜市场干货经营户李老板说，与原来相比，每斤少赚了几块钱。辣椒制品如火锅底料、老干妈等尚未发现上涨。街道口开心快餐老板也表示，不能因为辣椒降价而降价，因为其在成本上所占的比重不大。记者所走访的几家火锅店，也表示不会因辣椒降价而降价。