“忽如一夜春风来”。去年十月起，才有一些全国连锁的进口零食店陆续登陆杭州，短短半年时间里，这些不同品牌、个性的进口零食店已经在杭州发展到了30多家。记者近日走访了其中的多家小店，发现这些小店生存的背后，是庞大的特殊消费群体。

    外贸零食店扩张杭城

    走进耶苏堂弄的路口，就有两家不同连锁品牌的进口零食店：“百比佳”和“藏宝藏”。在它们15平方米的店面里，整整三面墙上都摆着各色各样的外国小零食。“有的是外国进口的，有的是中外合资的，大多都不是杭州普通超市能买得到的。”“藏宝藏”店主宋晓告诉记者。

    日本的明治雪吻绿茶巧克力、韩国的百事可乐、比利时的特级牛奶糖、泰国的榴莲糖、越南的芒果干、香港迪士尼的米老鼠糖……这些平日里在市面上不常见的外国休闲零食被标上中文标签，整整齐齐地摆在柜子上。

    宋晓从去年10月在杭州开出第一家进口休闲食品店至今，正好半年时间。“从我开了第一家店之后，短短半年间，杭州已经迅速开了近30家这样的进口零食店。”这些小店分属不同的国内外零食连锁企业，但卖的东西却有一个共同点：“外国小零食。”

    粉丝经济炒热小店？

    记者发现，这些店迅速在杭崛起的原因，是有一群特殊人群的支持。

    在建国北路、武林路、耶稣堂弄的几家进口零食店门口，都不约而同地贴着几张大海报，上面均是韩国某组合代言的一款汽水品牌。“这个汽水最近卖得可火了，甚至有人专程从宁波、嘉兴赶过来买的。”

    在耶稣堂弄的“百比佳”店里，记者见到了几位专程从下沙赶来购买此款汽水的两个女大学生。“这三个颜色的汽水各给我来五瓶。”一位姓刘的女生告诉记者，为了凑齐这三个颜色，她已经来这里三次了，除了自己的那份，每次还有身边的同学要求帮忙一起带的。“为什么买？因为我喜欢他们(代言的韩国明星)啊！”

    据店主赵女士介绍，同是韩国明星组合代言的另一组巧克力棒，一共有15个不同的款式，每款要10元一盒，有人一进来就说要全部集齐的，还一连来了好几次。“我每天晚上发提货的短信都要发上二三十条。”据赵女士分析，正是因为国外明星代言的产品在国内很难找到，这些粉丝们才会纷沓而至。而进口零食店对时尚信息比普通的超市更为敏感，因此立即抓住了这个商机。

    白领喜欢小零食的创意

    除了热情的粉丝之外，常来这些小店的，还有许多白领阶层和学生。据不完全统计，来这些进口零食小店的，有95%的是女性，“而剩余5%的男性，也是为女性买的零食。”

    何先生是记者遇上的第一个男性顾客，他是为自己女朋友特意赶来买越南芒果干的。“她最喜欢吃的就是越南的芒果干，我单位离这里近就帮她来买。”在何先生眼中，这样的进口食品小店还挺有创意：“毕竟我们吃了这么多年的中国传统零食，看到这些小零食都觉得新鲜。”

    据店主们反映，这些小零食受到白领和学生欢迎的主要原因，是因为其特别的创意和具有异域风情的口感。“国外的零食可能口味上并不特别，但他们的外包装常常做得很漂亮，很吸引人。这就很符合追求新意时尚的白领阶层的口味。”一位来买迪士尼水果糖的何小姐就告诉记者，这款装糖的盒子一共分四层，可以旋转拼出不同的图案，吃完了放在案头上当杂物盒，很别致。

    消费文化多元化的商机

    “目前我国的消费文化正在发生改变，这背后其实就蕴藏着很多新的商机。”对于这类小店的火爆，浙江大学经济学院罗卫东教授认为，现在人们购买东西已经不仅仅是为了纯粹的消费，衣服不仅为了保暖，水也不仅是为了解渴。消费成为一种享受和情调，成为自我实现的需要。消费的更深层次内容被挖掘出来，就是为了满足精神层面的东西。

    现在的经营窍门，就是将商品的消费功能进行拓展。有一些商家敏感地意识到了这一点，就容易唤起一部分人的认同感，从而购买商家的商品。像进口零食小店中的一些时尚、新颖的元素就特别容易吸引年轻人的注意，而其他年龄段的人也会被吸引进入这种全方位的消费体验中去。