8月14日，江苏市物价局召集市区大型超市、食品加工经营企业以及政府相关部门的负责人开会，通报了当前的价格形势和价格政策，宣布从8月15日起实施超市销售动态监测制度，各大型超市的56种食品价格纳入监测范围，一旦价格出现上涨，须在当日上报。

    此次超市纳入监测范围的品种包括成品粮、食用油、副食品、肉禽蛋、水产品、蔬菜、水果等七大类，其中，副食品中的酱油、醋，猪肉中的精瘦肉、肋条肉、去骨后腿肉、新鲜去骨肉，鸡蛋中的草鸡蛋、洋鸡蛋，均在监测范围内。

    市物价局要求，今日上午，各大超市将表中所列56种食品零售价首次上报市价格监测中心，作为参照价，以后如遇表中所列品种涨价，须在涨价当日上午11时之前上报涨价品种及价格，并注明涨价原因。

    同时，市物价局要求各大超市安排专人负责数据采集，及时上报涨价品种，以便政府部门深入了解以农副产品为原料的食品制成品价格变动情况，多角度分析预测市场价格变动趋势。

    据了解，在这一轮涨价潮中，市区的大型超市通过减少流通环节、节省经营费用、增加商品储备等手段，主动消化食品涨价因素，没有出现断档、脱销、抢购等现象，也没有出现价格的大起大落，保障了市场供应，稳定了价格水平。

    市物价局副局长王京校介绍，大型超市在市场保供稳价方面具有示范带头作用。物价部门希望广大经营者特别是大型超市继续带头规范价格行为，严格遵守价格法律、法规和政策；不得相互串通，操纵市场价格；不得捏造、散布涨价信息，哄抬价格，牟取暴利。物价部门已在开展食品价格检查，严查各类价格违法行为。

    当天的会议还要求各相关部门，继续清理涉及“菜篮子”、“米袋子”生产流通的收费，能免的免，能停的停，可缓的缓，切实减轻农副产品生产流通企业和经营户的负担。近年来取消的收费项目，任何单位不得以任何名义继续征收或变相收取，擅自设立的收费要立即停止。相关经营服务性收费应坚持公开和自愿原则，禁止强制收费。有的收费标准有浮动幅度的，近一段时间内一律按下限标准执行。