“接连出现的名牌食品安全问题和最近媒体公布的一些超市食品不合格问题，让我十分担心，真不知到哪里才能买到放心的安全食品？现在超市有了食品检测室，这下我就放心多了。”8月3日，在城区某超市目睹食品检测过程后，市民代女士说道。

    “今天上午，我到超市买卤肉。这些卤肉闻起来很香，但我总觉得颜色有点不对。”代女士告诉记者。这时，超时工作人员看出了代女士的犹豫，就告诉她，商场新设了食品检测室，可以现场检测食品的安全。听到这个消息，代女士很好奇，就挑选了一块卤肉，和工作人员一起来到了检测室。检测室工作人员热情接待了她，并马上操作起检测设备：取样、过滤、注入试剂、对比标准卡……十分钟不到，检测结果就出来了：一切正常。检测人员告诉记者，每套食品快速检测设备价值数千元，可对鲜肉、食用油、调味品、米、面、豆制品、水发制品、干鲜、辣椒面等10余种食品的质量进行快速、初步检测。

    代女士对食品安全的担心也正是广大老百姓的担心所在。相对而言超市仍然是食品购销中比较令消费者放心的地方。记者在城区数家大型超市询问了几个正在购买食品和蔬菜的顾客，他们认为，与卫生条件较差的菜市场相比，超市的食品还比较让他们放心，现在超市有了食品检测室可以说让他们吃下了一颗定心丸。

    城区某商场办公室主任向兴国向记者介绍，以前商场在进购食品时，仅凭外观、质地、成色，以及对进场商品的各种证照进行把关，这样既不科学也不规范。为了营造更加规范的市场环境，让消费者买得更有保障、更放心，商场在工商部门的帮助下，新建了食品检测室，并购进了相关设备。“有了这套设备后，我们在进货时可以通过它对食品进行初步检测，从源头上杜绝假冒伪劣进入市场；消费者对食品质量不放心提出疑问，我们也可以用这套设备进行现场检测，让消费者放心！”向兴国表示。

    记者随后又到翠屏区工商局，找相关负责人了解情况。据了解，随着广大市民消费需求的日益提高，消费生活中的食品安全问题也不断受到重视，为更好地保障老百姓的食品安全，该局从今年上半年开始着力打造“食品放心工程”，并采取工商部门技术指导、相关企业自资筹建的方式，并在城区部分大型超市试点设立食品检测室，配合《食品市场准入制度》、《食品质量查验登记制度》等相关制度对商场待售食品进行就地、快速、初步检测，让消费者买得放心，营造更加和谐的市场消费环境。该负责人告诉记者，从今年4月份起，工商部门就开始对负责检测工作的超市工作人员进行培训，并协助超市购买了快速检测的相关设备。目前，试点超市的食品检测室已顺利投入使用，并取得了初步效果。下一步，还将在城区范围内有条件的超市进行推广。

    “食品安全是个社会问题，从农业初级产品到其加工制成的食品，需要从各个方面严格监管，不能有任何缝隙，对那些问题地区、问题企业处罚决不能手软，否则食品安全就无从保证。”市民王先生道出了老百姓的心声。（