一年三换帅

　　实际上，WOWO便利超市总经理一职在一年内已经三次换帅。去年8月中旬，WOWO便利店的大掌柜汤耀华将指挥棒交给了曾在台湾7-11任职20年，在便利店行业有近30年的经验的陈基祥，由陈出任总经理，自己只保留副董事长一职。

　　今年4月，在任职不到一年的情况下，陈基祥因个人原因离开了WOWO，公司副董事长汤耀华再次兼任总经理。而此次游锦龙出任WOWO便利店总经理，也恰逢传出全家便利店将进军成都的传闻。

　　“成都的零售市场竞争已经越来越激烈，游锦龙在便当店行业有丰富的经验，他的加盟将会带动WOWO更好地成长。”汤耀华昨日在接受成都商报记者采访时表示。

　　据了解，游锦龙出任永和豆浆主管后勤老总时也参与过上市项目组，外界也猜测他的出任意味着WOWO在上市计划受阻后急欲突破。

　　店内将做广告招租

　　游锦龙坦言，成都零售业目前竞争已经到了贴身肉搏的程度，但成都与最先进的日本便利店至少落后三到五年，因此发展空间也比较大。他透露，目前WOWO在成都已经拥有215家门店，而7-11去年入驻以来已经开出15家门店，而全家便利店目前也正寻址酝酿在蓉开店。他说，为了争夺一个店址，他甚至准备在离东风大桥一家只有30米的WOWO便利店旁边再开一家门店。“我们宁愿内部同质化竞争，即使每个店分割50%的份额也是WOWO的，也不把店铺拱手‘让’给竞争对手。”

　　所谓新官上任三把火，游锦龙的三把火准备烧向何方呢？游锦龙表示，WOWO目前的核心问题不是上市，2010年之前，WOWO其实一直处于亏损状态，直到2010年起才开始盈利。而未来WOWO将在经营方式上实现复合式的转变，“零售业毛利比较低，关键是要寻求差异化竞争，开辟新兴蓝海市场，最迫切的任务是调整已有门店的经营结构，加大代收代付业务。”WOWO会在店内学习沿海城市的做法，在店内挂电视媒介，做商业广告招租，提高净利创造其他收入。

　　砸2000万建中央厨房

　　目前WOWO总部已经从火车南站搬到了川喜大厦，而川喜集团和WOWO便利店砸出2000万元重金建设的3000平方米中央厨房已经落成，这也被业内解读为WOWO硬件升级，将与7-11、全家等外资便利店一样“主打”生鲜食品业务。

　　昨日，成都商报记者在中央厨房看到，电脑控制的生产流水线仅需45分钟就可以生产3000多盒米饭。

　　实际上，早在陈基祥时代，WOWO就先发制人，抢在7-11之前开辟了不少鲜食，而7-11开业以来推出熟食、便当，鲜食产品的销售额将成为7-11最大盈利项目。“今后鲜食比例会增加到10%~12%。”据副总经理吴启安介绍，在去年四季度增加了关东煮一项单品，每个店的平均销售额就由以前的4800元/日，上升为现在的5200元/日，显然WOWO尝到了增加鲜食的甜头。