如何让千千万万的市民都能放心地买到“安全、卫生、放心”的食品，一直为市政府各级领导所时时牵挂。为贯彻落实市政府有关严厉食品监管措施，做全国食品最安全城市之一的要求，经过积极筹划，
刚刚挂牌的食品安全部由联超市总经理华国平挂帅。该部门辖有资质审核中心和食品检测中心，主要以政府有关部门对进超市商品法定检测为依据，承担对食品生产商的资质审核和食品质量的后续安全监控检测。世纪联华、联华标超和快客便利三大业态公司的营运管理部直接与联华食品安全部对接，使联华旗下各业态公司在食品质量监控管理上，形成点面结合，纵横交叉的无缝对接，以期建立良好的食品消费环境，保障消费者的合法权益，杜绝问题商品流入市场。
据了解，联华食品检测中心是依据联华生鲜食品加工配送中心已有的检测中心的基础建立的，以往较多的是对自由品牌食品进行质量检测，现将延伸到厂牌食品的质量检测。下一步，将在政府有关部门的指导下，添置设备，引进专业技术人员进一步扩建。食品安全部还将不定期地对经营人员就政府有关部门对商品市场的有关政策、法规和要求以及产品质量等方面的知识进行必要指导和技术咨询，及时提供政府有关信息。还要要借鉴联华超市良好的管理经验，建立具有先进、综合、科学、安全的食品监控管理体系。
另据介绍，有关对临近保质期商品进行特别提示和对销量大、保质期短的商品不再退货，就地销毁的两项重要举措已经在4月份先期实行。在联华标超，临保促销商品提示标识是门店在商品即将临近保质期且组织促销时由门店理货人员贴置在商品上的旨在提示消费者一种识别标志。这些商品主要包括面包、糕团、馒头、冷藏乳制品、熟食、即食豆制品近120只；保质期8—15天的，商品到期前3天启用提示标识，而4—7天的在商品到期前2天启用提示标识。 “临保促销商品提示标识”需贴置在商品外包装的右上角，以不遮挡商品外包装上的相关要素为前提。世纪联华主要在货架上对临近保质期的商品标有明显的特别提示标识，对消费者进行特别提示。
联华超市总经理华国平表示，联华超市创建20年来，一贯坚持质量先行的经营方针赢得了较好的口碑。今后将严格按照法律法规，依托政府有关职能部门，严把食品质量关。
