为配合“食品安全与公众健康”宣传周的主题，响应市政府“企业应尽最大努力保障所售食品的安全和广大消费者的权益”的号召，家乐福上海食品安全检测中心于日前建成并正式投入使用。
　　据了解，该检测中心实验室位于家乐福万里店，占地200余平方米，投资近500万元，配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收等精密仪器，投入使用后每日将对近65个类别的食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂等近50个指标的检测。
　　同时，为了更好地对消费者进行食品安全知识的宣传和普及，让顾客有真切的体验，各种检测的过程及结果将会在销售区域的电视幕墙上实时显示。检测中心将定期向公众开放，并与上海市食品药品监督所、上海市食品药品检验所和上海海洋大学开展深入合作，由其提供专业指导。
　　据悉，家乐福2004年成立了家乐福中国食品安全基金会，旨在提高中国消费者的食品安全意识，加强食品安全方面的研发以及促进其他相关领域的社会经济事业的发展。2007年起，家乐福率先在全国部分门店设立快速检测室。
　　截至目前，家乐福已经在36座城市设立了41个快速检测室，标志着家乐福对于食品安全的控制进入了定量评估并相应采取措施的阶段。