皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线

图片
当前位置 : 产业信息 > 行业资讯 > 文章内容

哈达、雨润生鲜超市进哈尔滨 价格战或开打

    4月末,哈达直营30家“加强型生鲜超市”将陆续开张。5月,雨润的300家社区净菜直营店项目就要动工。面对哈埠蔬菜销售即将开启的“巷战时代”,哈尔滨市登记在案的387家私营果蔬超市该如何应对呢?一些小店因成本高、进货渠道单一可能要关门,而一些连锁超市则积极想对策,多雇买手全国觅低价菜。

    经纬街上的一家果蔬超市刚刚装修一新,老板赵文强在原有蔬菜区、水果区的基础上又划出“粮油区、调味料区、蛋禽区”。在哈达批过菜,在雨润批过水果,赵文强利用4年时间在哈市扩展了20家果蔬连锁超市,他说:“和那些小店都从哈达、雨润上货相比,我们家超市从开业那天起,就由八九个买手跑全国基地找低价菜,每个买手一年至少要跑13万公里路。”

    “初冬的时候,别家卖6元/斤的砂糖橘、我们家就卖4.98元/斤。西瓜别家卖2.5元/斤时,我家卖1.98元/斤。”赵文强说,买手一天要批回来70多种水果,批货前都得尝一遍。过了口感这关才是关键,否则顾客怎么会买。面对即将开张的直营店,赵文强又从上海等地“撬”过来10几名专攻蔬菜的买手,买手团队增至20人,准备着打价格战。

    像赵文强这样有实力和哈达、雨润“支巴两下”的果蔬店老板毕竟是少数。记者走访了几家曾经开了两三年的水果超市,其中一家关门歇业,另一家不知何时改成了南京包子铺。位于菜艺街上的一家果蔬超市刚换新东家,老板曲静华说:“像我们这样的小店,得依靠从哈达、雨润进货的老路子生存。这家超市一年房租13万元,每月的人力成本加上水电成本就接近2万元。水果和蔬菜从批发市场批回来最多加价30%,每天都要上货,运输成本也很大。直营店开张后,和人家拼一天两天降价可以,一个月就得把老本赔进去。”