从山西省食药监局获悉，今年10月1日前，该省将建立起系统完善、运行有效的食品安全追溯体系，保证食品可追溯。

日前，该省食品药品监督管理局组织编写、统一印发了《建立食品安全全程追溯制度工作指南》，为全省各级监管部门、食品生产经营企业提供了监管指导服务和实践借鉴参考。按照相关要求，食药监系统将指导、帮扶食品生产经营企业，在2015年10月1日前建立起系统完善、运行有效的食品安全追溯体系，保证食品安全可追溯。