据悉，国家卫计委计划将中国过去30年间各部委制定的4934个食品安全国家标准缩减到1061个，数量减少约8成。国家食品安全风险评估中心研究员王竹天介绍称，中国食品安全国家标准更新较快，标准之间的交叉、重复、矛盾等现象给标准使用和监管部门带来困惑。

食品标准现状

“光是蛋白质的检测方法，就有20多个不同的领域有标准规定，但其实大同小异。”王竹天说，经过各行业100多名专家的系统梳理，卫计委计划将中国过去30年间各部委制定的4934个食品安全国家标准缩减到1061个，数量减少为原先的五分之一。

整合任务实施进程

据王竹天介绍，为期两年的整合任务从2014年开始，目前已完成过半。此外，卫计委食品司司长苏志表示，卫计委还加快了重点和缺失食品安全国家标准的制定和修订，至今累计公布了492项食品安全国家标准。“预计于2015年底可以形成一套统一的食品安全国家标准体系，跟国际上相比，也比较完善。”

食品标准制流程

此前，有媒体质疑称“标准被企业绑架”，企业利益在标准制定过程中太过凸显，包括乳品新国标在某些指标上降低要求，被认为是“迁就落后企业”。

对此，王竹天表示：“食品安全国家标准都是在政府主导下公开透明地制定的，从程序上也可以保证任何一个企业都不可能，也没这个能力来绑架食品安全标准。”

此外，国家食品安全风险评估中心标准三部副主任韩军花在会上透露，食品安全风险评估中心正在重新清理整合新版非法添加物“黑名单”和配套检验方法。

苏志说，食品安全国家标准评审委员会由350名专家构成，建立了严格的规章制度，在标准制定过程中强调公开透明，要求标准起草完成后书面征求标准使用单位、科研院校、行业和企业、消费者、专家和监管部门等各方面意见。“所有制定国家标准的钱都是国家财政投入，如果企业有利益输送的行为是违法犯罪。”