为深入落实当前全省上下开展的“冬季行动”专项检查工作，进一步贯彻实施太原市政府“做强做大食醋产业，推动醋业转型升级”会议精神，加强该市食品质量安全监管工作，保障居民身体健康和消费安全，全面整顿和规范食醋市场经营秩序。1月25日，市、县两级食药监局在清徐县召开食醋行业专项整治动员大会，40余家食醋生产企业法人代表、质量负责人、市局食品生产监管处、清徐县食药监局监管人员参加了会议。市局党组成员、食品总检验师段新民，清徐县副县长芦国庆出席了大会。

两节即将来临，正是食品消费高峰期和食品安全的社会敏感期，借此契机市、县食药监局有针对性地组织开展食醋行业专项整治，严厉打击无证生产销售行为，不断加大对滥用和非法添加违法行为的打击力度，全面整顿和规范食醋市场经济秩序，维护山西品牌形象，进一步促进食醋行业转型升级，保障居民节日消费安全。会上，企业代表签订了《食品质量安全承诺书》，山西紫林醋业股份有限公司、清徐县宋氏醋业有限公司代表食醋企业进行了表态发言。市局党组成员、食品总检验师段新民、清徐县副县长芦国庆先后进行了动员讲话。

段新民就如何开展好此项工作提出三点意见。一是狠抓源头，充分认识开展专项整治工作的必要性和紧迫性。要求各监管单位主动出击，从源头抓起，抓早抓小，将安全隐患消除在萌芽阶段，做到严重违法违规问题“零容忍”。二是扑下身子，下大力气整顿和规范食醋市场生产经营秩序。整治原则上要标本兼治，着力治本；整治内容上要突出重点，全面开花；整治方法上要有破有立、辨症施治。三是布局长远，积极推动食醋产业转型升级。通过全面整顿规范食醋市场经营秩序，为合法企业保驾护航，让违法企业寸步难行；通过加强服务帮助规范、诚信企业提升质量安全水平，进一步提高产品市场竞争力，促进食醋产业转型升级、规范发展，将山西食醋产业做大做强。