近日，安徽省工商局公布了2006年第四季度的饼干、酱油、食醋、糖果等食品和电热毯质量监测情况。其中，饼干合格率为88.9%，酱油合格率为94.4%，食醋和糖果的合格率均达到97.2%，电热毯的合格率仅为71.1%。

    本次食品质量监测共抽查了安庆市、亳州市和滁州市等三市的县城及乡镇部分商场、超市、批发市场的部分商品。随机抽检饼干、酱油、食醋、糖果等食品144组，经检测，合格136组，平均抽样合格率94.4%。

    据介绍，部分饼干不合格的原因为检出防腐剂苯甲酸，按照国家规定，饼干中不得添加苯甲酸；不合格酱油的铵盐含量超过氨基酸态氮含量的30%%，长期摄入过多的铵盐将严重影响消费者的身体健康；不合格食醋的苯甲酸含量超标，长期过量食入苯甲酸防腐剂会导致人体肠道中微生物失衡和消化器官功能的衰竭；部分糖果的“蛋白质”项目不合格，有的企业片面追求利润，在配方中减少乳制品用量，加入较多的各类香精；而电热毯不合格的原因主要是一些产品无控温装置，当消费者在非正常使用中，就会造成电热毯起火或发热体附近烧焦带电部件外露造成人身触电，甚至致死。本次抽查发现，12组不合格电热毯此项目全部达不到国家标准，有11组不合格产品的电源连接和外部软线项目达不到国家标准。