同是芝麻酱却有两种价

昨日记者与洪山、武昌等地工商执法人员，走访关山、鲁磨路、余家头等7家集贸市场，发现芝麻酱行业普遍存在一个现象：每家门店都同时销售两种价格的芝麻酱。

记者一行以买酱者的身份，来到关山大市场一调味品摊位。女店主指着门口塑料桶装芝麻酱称，8元／公斤。记者闻后表示，这根本没有芝麻香味。女店主马上拿出店内另一桶酱，表示这桶用的芝麻多些，卖12元／斤。

在鲁磨路旺谷市场，摊主直接表示，两种芝麻酱，一种掺了花生，卖8元／公斤，纯用芝麻的卖14元／公斤。

不少摊主向工商交待，几乎每家都有两种芝麻酱，便宜的掺入了花生，多是餐馆经营者买，贵的较难卖出去，主要是市民买给自己吃。

执法人员在这些现场加工芝麻酱的摊点，搜出40多公斤花生原料，全都是“半壳”花生，其中不少已霉烂变质。

批发市场公然销售霉花生

洪山工商执法人员介绍，霉烂花生中含有黄曲霉毒素，人体长期吸收会损坏肝肾，国家明令禁止用于食品加工，但这些霉花生是如何流入芝麻酱作坊的呢？

根据举报线索，记者在南湖集贸市场发现，一些花生批发摊位都在公然销售这种“半壳”花生，即花生颗粒不完整，由于受潮不少已霉烂变质。

摊主称，这些烂花生直接从江夏、蔡甸等地种花生的农民手中收来，是用于动物饲料的。昨日工商执法人员对这批烂花生进行了暂扣。

不造假就赚不了钱

从事食品批发生意的黄先生，昨日向本报来电称，自己做过5年芝麻酱生意，对这行非常了解，假芝麻酱在这行已经不是秘密。

他给记者算了一笔账：每生产1公斤芝麻酱大约需要1.3公斤芝麻，近年来芝麻价格从6元／公斤一路涨至10元／公斤，算上摊位费、水电费，每公斤芝麻酱卖13元／公斤才不亏本。

但另一方面，芝麻酱售价超过8元／公斤，餐饮店根本就不会买，早点摊老板若用真芝麻酱，酱比面贵，根本就赚不了什么钱。

黄先生称，于是大家都开始用花生做，但随着花生也涨价到6元／公斤，一些黑心作坊就开始用2元／公斤的烂花生加工制作芝麻酱。黄先生表示，他不想黑良心也就没做了。