在全社会厉行节约、反对浪费的大环境下，餐饮企业正积极转型，婚宴成为酒楼竞相争夺的香饽饽，而随着结婚新人观念的逐渐改变，健康节约型婚宴也日渐流行起来，深耕佐餐的醋饮料则一马当先成为婚宴餐桌上的宠儿。
业内人士认为，要想避免婚宴浪费，商家、食客和新人都需要改变观念，够吃就行，没必要为了面子铺张浪费。此外，除了避免“舌尖上的浪费”，“舌尖上的健康”也要同样保证。
50多岁的陈先生去年到今年参加了不下20场婚礼，基本都是亲戚、同事、朋友的子女结婚。这么几十趟下来，他不禁为自己的肚子担忧，虽然中央已经厉行节约风，但是酒席上鸡鸭鱼肉不可避免，餐桌转一圈下来，过量的大鱼大肉已经下肚。业内人士认为，不同于物质贫乏的年代，从前参加一次婚宴相当于改善一次伙食，而现在，宴席多了却成为健康的负担。为此，不少婚宴的举办者也体恤到这一点，改用醋饮料一类的健康佐餐饮品，这样即使来宾吃撑了也可以帮助消化，不妨碍健康。
国内最大的醋饮料品牌天地壹号相关负责人对记者说：“近几年婚宴的订单大大提高，一方面因为禁酒令的颁布，喝酒的人少了，另一方面是因为醋是碱性食品，能杀菌促消化，本身是一种健康饮品，在佐餐领域也已经深耕了十余年之久，消费者想到醋饮料就会想到天地壹号。”一位酒店经理则告诉记者，很多新人在酒水的选择上会有健康、解腻的需求，选择知名的品牌，对新人来说也是不失档次，体现对来宾的尊重。
