日前，公安部有关人员表示，公安部将始终保持对食品犯罪高压态势。

　　该官员指出，公安机关作为打击犯罪的一支重要力量，在维护食品安全、严厉打击食品违法犯罪过程中，发挥了非常重要的作用。这些年，针对食品领域突出的违法犯罪问题，公安部门始终保持一种严打的态势，主动进攻、主动出击、重点治乱。今年，在巩固过去成效的基础上，公安部又部署了打击食品药品犯罪深化年活动。

　　该官员表示，近些年，公安部在严打过程中成效显著。一是在重点领域，突出的违法、犯法行为得到了有效遏制。在深化年活动之中，截至目前，全国公安机关共侦破食品安全犯罪案件九千多起。在打击这类犯罪的时候，很多情况下都需要由公安部统一协调指挥，这样才能够真正打掉利益链条，真正打得彻底、打得干净，打蛇打七寸，抓住重点。

　　第二，打击犯罪，得有一支坚强的力量，这更有利于增强对犯罪分子的打击力度。从上到下，公安部积极推动专业侦查力量的建设。目前，全国17个省区市、107个地市、380多个县市区已经成立了专业的食品药品犯罪侦查机构。

　　第三，推动源头治理，形成社会齐抓共管。在部署打击这类犯罪过程中，对一些影响大、影响范围广的犯罪分子，公安部及时地向社会报道，一方面有利于震慑犯罪分子，另一方面有利于推动源头管理，形成社会共治。

　　今年，公安部还举办了首次食品药品安全刑事保护论坛，重点讨论在刑事保护领域怎么样能够发挥公安部的职责和作用。并且通过主动与相关部门加强协作配合，发挥了更好的作用。

　　该官员表示，通过打击犯罪，我国食品安全形势稳定向好，但是，随着打击的深入，一些违法犯罪问题呈现出一些新情况和新动向，这给公安机关以及监管部门提出了新的挑战。怎样提高发现违法犯罪的能力，做到早发现、早查处、早打击，这是一个重要课题。

　　首先，在打击这类犯罪的过程中，除了协作问题，这个问题已经有望很快得到一个基本的解决，还遇到了一些法律适用上的困难。目前，在法律适用上，现在全社会形成了合力，有关部门出台了司法解释，应该说加大了食品犯罪的打击力度。

　　去年侦破的案件，和往年数量相比，翻了好几番，和司法解释明确案件标准有很大关系。但是目前的司法解释还不能解决所有问题，罪与非罪界限上还是存在一些不明确地方。如，有毒有害物质的“黑名单”，现在对于认定有毒、有害食品是非常重要的。办案过程中经常遇到一些案件，《刑法》中食品犯罪有两种罪名，除了生产销售有毒有害食品，还有一个生产销售不符合安全标准的食品罪。这个罪，根据司法解释，有一些是涉及到食品添加剂的问题。有的食品添加剂本身是有毒害性的，所以，就要有一个标准，另外还有一些可用的添加剂目前还没有标准。即使有标准，又如何判断是否严重超出了标准、如何认定是否滥用食品添加剂，甚至是超范围或者超量使用，每一种食品添加剂到底超出多少算是严重，都直接影响到罪和非罪的判断问题。办案中这是比较棘手的问题。该官员希望各个部门携起手来抓紧破解、研究这些问题，保障法制体系更加完善，制度体系、标准体系更加健全，更好地使食品安全的保护工作、食品药品违法犯罪打击的工作纳入到法治化体系中，纳入到制度化轨道上来。

　　他表示，针对当前的违法犯罪，公安机关义不容辞地始终保持严厉打击的态势。当然，从食品安全的范畴来讲，既要打击那些制售有毒有害食品、非法添加的违法犯罪，同时还将重拳出击食品领域侵犯正当企业合法权益、假冒正当企业注册商标生产劣质食品的违法犯罪。

　　最后该官员表示，希望各界对于食品安全违法犯罪行为及时向公安机关提供线索，公安机关将认真对待，真正做到发现一起、坚决查处一起。