有着70年生产历史的鸡牌味精，最近被国家商务部确定为首批“中华老字号”，成为同行业当中惟一入选品牌。

    2003年，青岛欧美投资集团收购鸡牌味精后，以技术创新为依托，不仅研制开发出鸡牌鸡精、特鲜味精等新产品，而且还延伸上下游产业链条，让鸡牌味精走上了一条可持续发展之路。 

    产品推陈出新

    在上世纪80年代，鸡牌味精、青岛啤酒、金鹿自行车、崂山可乐、金锚手表被称为青岛的“五朵金花”。

    在激烈的市场竞争下，产品营销和企业管理落后的青岛味精厂一度因环保不合格被勒令停产。2000年11月，青岛味精厂宣布破产，鸡牌产品随之从市场上消失。

    青岛欧美投资集团董事局主席、总裁李金堂对鸡牌味精的破产深感痛心。“‘老字号’如果沉湎于过去的辉煌，仍旧固守原有的经营模式和管理方法，必然会被消费者抛弃，丢掉原有的市场。”

    2003年，青岛欧美投资集团以竞拍方式收购兼并了青岛味精厂，随后又出资购买了鸡牌的商标权，并申请注册了60多个鸡牌系列的调味品，为鸡牌味精注入新的活力和品牌内涵。2004年4月26日，消失了两年多的鸡牌味精重新上市。

    新产品上市不久，李金堂就亲身经历了这样一件事：有一天，他搭乘一辆出租车，出租车司机告诉他说，“我是吃着鸡牌味精长大的，后来味精厂破产使我失落了好一阵子。听说青岛味精厂被一家民营企业收购了，又恢复了生产，我们家的餐桌上也换上了久违的鸡牌味精。”

    出租车司机的话让李金堂彻夜难眠，重振品牌雄风的责任感和使命感涌上心头。在为工厂恢复生产先后投入3000多万元后，把鸡牌做强做大成为李金堂最大的愿望。

    “未来在市场上领先的企业，都是那些及时进行产品创新和服务创新的企业，创新是企业长生不老的源泉。作为‘老字号’更要在产品和服务上推陈出新。”李金堂和他的团队把目光瞄准在产品创新和科技研发上。他们发现，国际市场上已经推出一种鲜度是普通味精三倍以上的新型调味品————复合特鲜味精，其鲜味更丰富，营养更全面，受到高档食品加工企业的欢迎，被称为第二代调味品。当时生产这一产品的，只有日本的“味之素”。

    为了开辟新的市场空间，青岛欧美投资集团投入巨资加大科研开发力度，成立技术攻关小组，结合鸡牌味精传统的粮食提取加工工艺，终于在2005年试产成功复合特鲜味精。产品正式投放市场后，被食品加工、水产加工、肉食加工等企业广泛采用，成为国内第一个自主研发的特鲜味精品牌。 

    做长产业链

    尝到技术创新甜头的青岛欧美投资集团乘胜加快了技术创新和产品开发的步伐。今年3月，他们成功生产出高于国内鸡精行业标准、具有独特鲜香味的第三代时尚调味佳品————鸡牌鸡精，短短的20天试销售期间，1000箱试销品全部售出，山东各地的经销商都在第一时间批量订货。

    鸡牌味精在市场上的良好反应，大大增强了青岛欧美投资集团经营者的信心。为做大做强鸡牌味精，青岛欧美投资集团管理层从原料、能源成本、生产环保、生产基地规模等方面进行了认真考察论证，确定将30万吨味精原料及相关副产品生产基地落户内蒙古呼和浩特，该生产基地全部投产以后，每年可以消耗当地约200万吨玉米原料，同时可以带动建立产业链上下游的生产，形成年产值85亿元的产业链条。

    为做大市场这块蛋糕，青岛欧美投资集团还不失时机地利用鸡牌的品牌资产进行品牌延伸。目前，鸡牌已不仅是味精，而是一个包括鸡精、淀粉、酱油、醋等60多个产品的调味品系列。目前，青岛欧美投资集团已将鸡牌纳入海外上市计划，通过更大规模的筹资和更加规范地管理，加快鸡牌步入国际市场的进程，力争把鸡牌做成调味品行业的龙头。