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300年“玉堂”擦亮金字招牌

  继06年8月玉堂被评为“中华老字号”品牌百强后,近日,在国家商务部重新认定“中华老字号”企业的过程中,玉堂酱园在众多的申请认证企业中脱颖而出,顺利通过国家专家组评审,成为国家首批被认定为“中华老字号”的企业。

     玉堂酱园始于公元1714年(康熙五十三年),300年后的今天,山东济宁玉堂有限责任公司已发展成为总资产两亿元,拥有300亩现代绿色食品工业园。玉堂酱菜、面酱、酱油、食醋、腐乳等六大系列、百余种产品,在国内特别是华北地区享有盛誉。

  玉堂产品独具地方特色,深受市场欢迎,因其选料精良,精工细作,南北风味兼蓄而著称。为保证产品质量和风味,他们在土壤条件最好的京杭大运河畔,建立了蔬菜种植基地,保证了酱菜原料质量。当然,玉堂酱菜风味好,除了水好、酱好、菜好,工人师傅在发酵、晒酱方面经验娴熟也非常关键。秉承玉堂酱园300年的酿制工艺,玉堂不断开发新品种,改进生产工艺,使产品的卫生指标和理化指标得到了很大提高,老字号焕发出了新的生机。

  近年来,伴随着南方一些知名调味品品牌相继进入山东市场,玉堂也积极走出济宁市场开展连锁经营。在济宁及周边地区,玉堂酱菜建立了近百家经销店,实行连锁经营,为消费者购买到货真价实的玉堂产品提供方便。目前,玉堂产品在济宁市区的市场占有率在90%以上,并畅销济南、青岛、泰安等省内市场,以及北京、河北、江苏、山西、河南、东北等省外市场。