刘仪伟牵手“一担坊”上海“卖油”
目前，我国虽然食用油品牌众多，约600多个，但据资料显示，国内大众普通油脂市场约有70%的销售收入集中在占总数7.5%的企业， “金龙鱼”、“福临门”、“鲁花”三大品牌占据了大部分市场份额，大品牌在大众食用油脂市场所占的市场份额已接近垄断。新品牌如何立足，如何在市场中占领一席之地，如何在同质化竞争的“红海”寻找蓝海，寻找突围方向，不得不说是个难题。
中国油脂产业以年均5％－6％的速度增长，而精品的小包装油却以每年20％－25％的增长速度成长。目前,在小包装油行业的高端市场上，又以国外进口的橄榄油等用珍贵天然植物原料物理压榨出的天然植物食用油为主，占据了这个金字塔尖市场的主要份额。
为什么高端食用油会走俏？原因在于，随着经济的迅速发展，中国市场消费的差异化日趋明显，一部分高端消费者关注饮食的健康和营养，伴随着差异化消费时代的来临，以差异化的产品满足不同消费人群的差异化需求将成为中国快速消费品行业的发展趋势！
在食用油保健大战中，一种叫“不饱和脂肪酸”的物质格外耀眼，现代医学研究表明，油脂中含有的不饱和脂肪酸能防止动脉粥样硬化，降低血脂和血清胆固醇的含量，阻止血液的不正常凝固，软化血管，扩张动脉，增强血液循环，调节心脏和老化了的内分泌系统，间接恢复神经功能，因而对心脑血管疾病有很好的疗效。对于人体机能的平衡，高血压、高血脂、脂肪肝以及其他一系列心脑血管疾病的预防具有显著的作用。同时，不饱和脂肪酸对于人体肌肤的滋养也有突出的作用，儿童食用可促进大脑发育和骨骼成长，孕妇食用可增加母乳，利于胎儿正常发育。但是部分不饱和脂肪酸，如亚油酸无法由人体自行合成，须从食物中摄取，所以亚油酸含量的高低也是评价食用油档次的指标之一。因而所有的油种在进行市场推广时，均将油脂中的不饱和脂肪酸含量作为卖点。
中国营养学会皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：我国居民膳食结构及脂肪酸摄入的调查结果表明，我国居民的膳食习惯中存在着脂肪摄入不均衡，同时缺乏亚油酸和亚麻酸的摄入。为此，2004年11月20日，国家食品药品监管局、卫生部、农业部、国家工商总局等八部委联合推出了营养食用油项目。与此同时，亚麻酸食用油开发与推广项目也被列为国家星火计划，即在食用油中通过采取强化营养添加亚油酸和亚麻酸起到营养保健作用。
在中国粮油学会支持下，中国最大的特种油脂生产企业上海一担坊油脂有限公司经过数年的科技攻关解决了这一难题。他们根据国人膳食结构和营养缺陷，成功推出了适合中国家庭的“一担坊”特种营养油脂。该公司在生产过程中，改变了食用油制造传统，没有采用大豆色拉油或菜籽色拉油为基质油，而是以玉米胚芽油为基质油，加入油菜籽油和紫苏油，添加了高纯度的α-亚麻酸，并通过合理调配，使亚油酸与α-亚麻酸的比值为5:1，从而达到了国际公认的最具膳食平衡标准。
紫苏是国家卫生部首批颁布的药食两用的植物。最新研究表明，紫苏油中含α-亚麻酸达60.2%，亚油酸达12.6%，是目前发现的α-亚麻酸含量较高的油料作物之一。正是这种被称为“油中黄金”的神奇紫苏，让一担坊在中国食用油领域脱颖而出。
此外，一担坊还利用自身的科研力量，根据不同消费者对营养强化食品的认知度和接受度，进行了产品特殊食用油产品的开发，相继开发出孕妇专用油和儿童益智油。其中，孕妇专用油以国家首批颁布的药食同源的紫苏作为核心原料，经过高精提取，使紫苏中的α- 亚麻酸、亚油酸及其他18中氨基酸有效的融入食用油中，α- 亚麻酸与体内的酶结合后能分解出EDP和DHA，促进脑神经细胞的分裂。EDP和DHA能提高孩子的智力。儿童益智油特种营养食用油则含有丰富的α- 亚麻酸和β-胡萝卜素，及其他18种氨基酸，长期食用对儿童大脑的发育及智力提高，视力的保护都有重大的意义。
上海一担坊制定了系列化的特种油脂战略，即满足特种人群的特种需求，将推出孕妇专用油、儿童专用油、老年人专用油、防辐射专用油等针对特种人群量身订做配方的特种油；满足大众人群的特种需求，推出主要是具有添加紫苏的高端礼品油，满足大众人群的礼品消费需求；满足特种渠道的特种需求，为军队、民政、高原作业行业等特殊渠道开发设计特种油。
刘仪伟对以紫苏为核心原料的一担坊食用油表示出浓厚兴趣。结合自己长期主持饮食节目的感受，他表示，现代人的饮食往往一味追求鲜美的口感而忽略食物本身的营养价值，加上都市生活节奏的日益加快，人们没有足够的时间在饮食方面下太多工夫。殊不知一套良好的饮食调理程序对身体的健康基础有多么重要。而一担坊食用油巧妙地将天然草本营养融入烹调油中，让我们可以不需要太多时间就能烹调出拥有保健功能的健康菜肴，通过日常料理就能完善我们的饮食结构，的确是很了不起的突破。
在上海一担坊看来，仅仅做到产品创新是不够的，还必须从产品化运作转变到品牌化运作。“无论是产品开发与创新，还是品牌打造与运作，我们都要‘两手都要抓，两手都要硬’。” 上海一担坊食品有限公司董事长程富建强调表示。
据了解，此次天价请刘仪伟做代言人，还是与分众传媒、湖南卫视达成战略合作伙伴协议，都是围绕着上海一担坊，品牌定位、目标人群定位、品牌战略定位以及与受众人群沟通模型定位等在内的品牌行销体系。
随着竞争激烈程度的增加，以及原材料等等成本的上扬，中国食用油行业的大企业的大品牌的竞争优势将更加明显，而上海一坊能否破壁而出，能否成为一批黑马，将是我国食用油行业今年的一大焦点。
