——访广东汇香源生物科技股份有限公司总经理邢晓阳

    十二年前，邢晓阳与合作伙伴们一起创办了广东汇香源生物科技股份有限公司；2002年，他全面接掌汇香源的实际经营管理，致力于企业管理体制的改革和建设，建立了一个高效作战的团队，企业得到快速良性的发展，目前已经成为国内咸味香精行业里数一数二的品牌企业。

    近两年来，汇香源的迅速发展是有目共睹的，作为一个领导者，邢晓阳特别注重团队的建设和管理体制的完善，那么，他在这两方面有何经验？他的理念是什么？国内食品添加剂企业发展的状况如何？带着这些疑问，本网编辑采访了汇香源的总经理邢晓阳。

广东汇香源生物科技股份有限公司总经理邢晓阳

    慧聪网：汇香源创立于1994年，经历了从最初的机械加工过渡到自动化生产的过程，十年打造知名品牌。请您先向我们介绍一下汇香源的发展历程？创业期间感触最深的是什么？

    邢晓阳：汇香源是国内最早涉足咸味调香领域的企业之一，通过自主研发，独创了咸式呈味生香的一些主流技术，在国内调味调香领域已具备了较大的竞争优势，并形成良好的品牌影响力。产品被广泛应用在方便面、鸡精调味品、肉制品、膨化食品、糖果饼干、固体饮料等食品行业的各个领域，并与行业内多个著名品牌企业结成战略合作伙伴。

    十几年来，伴着企业的发展和变化，我感受最深的是企业发展必须具备两个基本优势：体制优势和人才优势。企业需要规范的治理结构、良好的企业文化和优秀的团队力量来推动其发展。

    慧聪网：作为较早涉足咸味调香领域的企业之一，汇香源对咸味香精调香的研究深入且独具创意，请问公司现在有生产复合调味料吗？汇香源的市场主要是在国内还是国外？据了解，目前国内企业基本上只能向国外企业供应原料，还无法真正打入国际市场，您是怎么看待这个问题的？

    邢晓阳：我们主要是研究食品的风味改善和创新，目前咸味风味配料产品占了公司产品80％的比例。实际上，在食品行业，生产甜味香精的企业可称为香精企业，以“香”为主。而咸味一般是以味道为主。和传统的香精概念有所不同，我们走的是风味调味的路线，一直以来，我们都将自己定位为中国风味的调味专家，为食品的加工环节呈味调香。一般来说，传统的香精企业主要是改变食品的香味，而我们的目标是改变食品的综合味道，香只是其中的一部分，我们更注重的是综合和厚感。

    目前我们的市场主要是在国内，还有小部分产品销往东南亚、香港等地。

    近年来中国食品原料，尤其是初级加工的资源型产品出口量逐年都在增加，而经过资源深加工，附加值较高的产品却不多。所以国内食品企业应该加大技术投入，致力于资源深加工研究，以提高产品的附加值，再综合自身的资源优势及成本优势，在国际市场提高竞争力，争取进入高端产品领域，真正地提高盈利能力和市场占有率。

    慧聪网：在这个行业打滚了十几年的您对行业肯定有全面且深入的了解，请问您是如何看待国内市场的发展的？据我们了解，国家目前正在修正食品添加剂标准，您认为新标准出台将会对添加剂行业产生什么影响？

    邢晓阳：整个国内的食品添加剂行业面临一个很好的发展机遇，可以说是机遇期。这两年，中国食品越来越吸引国外的消费者，尤其是餐饮、方便食品以及具有传统的中国特色的加工食品。中国食品行业日益成熟和蓬勃发展，食品企业要提升，必须得到食品配料企业的高度配合，所以食品配料企业也将进入高速发展时期。

    食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，食品工业技术进步和科技创新的重要推动力，在改善食品综合品质方面起到了不可替代的重要作用。目前国内的形式非常不利于食品添加剂行业的健康发展：一是个别食品加工企业滥用，违规使用，非法使用添加剂，制造伪劣产品，二是个别媒体夸大其辞、断章取义，在主观上扭曲了食品添加剂的形象，三是消费者受社会舆论的误导，盲目跟风，进一步扩大了社会上对食品添加剂的误解。其实国外食品安全、营养，并非没有使用食品添加剂，而是国外的相关法律法规更加健全，监管更有力度，食品添加剂行业运作更加标准化，规范化，更加重视天然添加剂的应用，整个食品行业符合很高的安全标准。所以国内的食品添加剂还有很大的提升空间，而现行的食品添加剂标准混乱、不完整、修订滞后，存在盲点等问题比较突出，尽快制定一个更完整，更适用的食品添加剂的标准对食品行业的意义非常重大。

    慧聪网：汇香源所处的竞争环境较以前更为复杂，除了原有的竞争对手，从汇香源走出去的竞争对手也为数不少，他们比其他的竞争对手更了解汇香源的技术、人才以及市场策略，在一定程度上给汇香源的发展带来了冲击。在那么复杂的环境中，您认为你们的优势体现在哪里？

    邢晓阳：实际上，我认为公司的最大竞争对手是自己。一方面，市场需求量很大，国内厂家众多，分散，各自所占市场份额都不高，因此还有很大的发展的空间，面对国内企业和国外企业的竞争，我们最重要是增强企业自身的综合实力；另一方面，竞争的实质是人的竞争，领导层的思路、理念、管理方法和态度决定了企业文化，决定了员工的工作态度，一个好的管理体制可以吸引人才，形成一个高效的团队，并保持整体绩效的良性循环。

    组建一个好的团队必须有一个长远的规划，让团队成员对自己的经济、能力、归宿等方面的发展都心中有数。然后制定团队成员的长期及短期利益的分享方案，让每个团队成员都有主人翁的感觉，把企业当作自己的企业来经营。最后就是对团队的关怀、信任、理解和支持，除了利益，团队还要靠感情来维系。团队建设及发展，需要情感、文化、事业、经济等综合因素促进。所以我们的核心优势就在于公司的良好体制和优秀团队。

    慧聪网：食品行业的多样化发展对食品添加剂提出皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：要求，让“创新”成为添加剂行业发展的一个主旋律，你们在创新方面有何成就？产品技术的竞争力很大程度上影响着企业竞争力，请问你们有一个什么样的研发机构和研发团队？

    邢晓阳：添加剂行业目前的主旋律关键是解决好安全、营养、健康，创新的本质也是这个，但国内很多企业还没有完全达到这个标准。总的来说，国内添加剂行业相对比较落后，和国外同行还存在一定的差距，创新只是相对于国内的企业而言。我们唯有真正做到安全和品质稳定才有资格谈创新。走“天然”的发展方向将是我们今后关注的重点。

    我们1998年开始组建研究所，通过近10年的基础研究，我们对中国美食文化和风味都有一定的积累和了解。同时，我们也广泛地和一些国内科研院校、国外科研机构进行基础项目和前沿性项目的合作和开发。此外，我们还通过国内外展会等渠道吸引皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：人才。

    在添加剂行业，技术和服务很重要，开发引导潮流的产品更加重要。目前我们公司专门从事研发工作的人员有30几人。实际上，在我们的销售队伍、市场部策划队伍里，大多数员工都是顶级的食品学院毕业的本科生、研究生，他们从工艺、设备、市场方面不断提供产品、行业发展的信息，也属于我们研发团队里的一份子。我们提倡全员销售、全员研究，即所有员工都要有销售、开发和创新的意识。

    慧聪网：为了顺应市场需求，欧洲出现了分销模式，这也是现代经销形式在香精香料行业的体现。国外的分销商利用其渠道、资金和服务的优势，为客户提供及时的零库存（JUST－ON－TIME）服务，客户只要有需求便随时提供原料产品，为客户减少库存及购买成本。目前，中国还没有一家成熟的香精香料分销企业，是因为这个模式不适应中国企业呢？还是中国企业暂时没有这个能力？请问你们会采取这种营销模式吗？你们的营销策略是什么样的？

    邢晓阳：四年前，我就接触过这个系统，我们对这种系统管理模式也非常感兴趣，但目前这个系统主要应用于终端产品和大买场之间的合作。

    中国的市场没有欧洲那么规范，很多食品厂家对产品的计划性不强，所以在国内这种模式的推广还存在一定的困难。首先，这种模式对硬件配置要求较高；其次是人才的素质，整个供应链、生产链的系统管理人员都必须十分熟悉网络操作；再次，网络的安全性也非常重要。目前很多国内企业还不具备这些条件。但这是社会发展趋势，具备资源优势、管理完善的跨国公司将走在前面，国内企业随着规模的壮大也会跟上。

    我们的营销策略主要围绕两个原则：第一，必须是诚信、有实力的品牌，获得消费者的信任；第二，致力于为共同的客户，即消费者带来价值。

    慧聪网：2006年你们取得了怎样的成绩？07年将至，在新的一年里，你们有怎样的发展计划？

    邢晓阳：2006年，我们完成了预算目标，完成了股份制的改造，对产品结构、客户结构、产业结构进行了优化。

    2007年将至，在新的一年里，我们希望主业的销售额保持30％以上增长，对产品结构、客户结构、产业结构进一步优化，产品实现多样化，为三年规划的实现开个好头，踏实每一步。