各食醋生产企业及相关企业：

为解决食醋生产中存在的技术难点，促进企业间的技术交流与经验分享,提高我国食醋企业的生产技术水平。经皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线：（以下简称协会）研究决定，于2017年6月份，在陕西省西安市举办2017年全国食醋行业生产技术创新交流与培训活动。现将有关事宜通知如下：

一、活动内容

（一）2017年全国食醋行业生产技术创新与交流；

1.全国调味品行业数据统计分享及趋势分析

2.食醋生产技术创新主题演讲

3.食醋生产技术交流

（二）食醋生产技术培训与专题授课；

1.食醋生产机理的主要工艺技术

（1）食醋生产原、辅料及其处理

（2）食醋生产淀粉糖化工艺

（3）食醋生产酒精发酵工艺

（4）食醋生产醋酸发酵类型及机理

（5）食醋生产后熟与陈酿

（6）食醋产生沉淀、返浑等技术难点解决方案

2.我国几种著名的食醋生产工艺简介

（1）固态法生产工艺

（2）液态法生产工艺

（3）液态深层发酵工艺（酿造白醋生产要点、工艺技术介绍）

（4）淋浇发酵工艺

（5）果醋生产工艺

（三）食品安全国家标准《食醋生产卫生规范》（GB 8954-2016）宣贯；

（四）企业参观；

（五）考察西安市当地调味品市场及西部特色餐饮文化。

二、参加人员

食醋及相关企业的新品研发、质量检测、质量控制和生产管理等部门的负责人。

三、活动时间

2017年6月13日报到，14—15日交流、培训、参观，16日疏散。

四、报到及活动

地点： 陕西华山国际酒店

地址： 西安市北大街199号

乘车参考：

1.咸阳国际机场，乘机场大巴西安火车站陇海酒店线（机场2号航站楼），步行120米到五路口地铁站，转乘地铁一号线（往后卫寨方向）北大街站（A1口出）下车，步行600米抵达华山国际酒店。

2.高铁站下车乘地铁二号线北大街站（A1口出）下车，步行600米抵达华山国际酒店。

3.火车站下车步行至五路口地铁站乘地铁一号线（往后卫寨方向）北大街站（A1口出）下车，步行600米抵达华山国际酒店。

欢迎各有关企业（单位）积极报名，并填写回执表（见附件），于2016年5月25日前将回执表反馈至协会培训部。

联系方式

联系人：李岩

电   话：010-51921726/28  51921215/59/73    分机号：810

手  机：15210881203

传   真：010-51921087

邮   箱：peixunbu@chinacondiment.com.cn

地   址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室

附   件：2017年全国食醋行业生产技术创新交流与培训活动回执表.docx

                                                           二〇一七年四月十九日