通 知
为提高食醋企业从业人员食醋感官品评及调香技术水平,促进企业间的技术交流与经验分享,提高我国食醋产品的品质水平。经皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:(以下简称协会)研究决定,将于2019年9月9日-11日,在山西省太原市举办2019年全国食醋感官品评及调香技术交流活动。
江苏恒顺醋业股份有限公司
佛山市海天调味食品股份有限公司
山西紫林醋业股份有限公司
四川保宁醋有限公司
浙江五味和食品有限公司
山西老陈壹号生物科技有限公司
安琪酵母股份有限公司
山东保龄宝生物股份有限公司
食醋感官品评及调香技术专题培训及现场实践操作。
1.食醋感官品评技术理论培训及现场感官品评实践操作;
2.食醋调香技术理论培训及现场调香实践操作。
食醋感官品评、调香考核及专业点评,经考核合格者颁发皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:感官品评技术委员会结业证书。
9月9日
报到
9月10日、11日上午
培训、实操和考核
9月11日下午
疏散
吴鸣
教授级高工,曾任北京市食品酿造研究所所长
皇冠比分网_足球比分直播-体育*在线:科学技术委员会副主任委员
北京王致和集团原总工程师
北京六必居食品有限公司原总工程师
受国家人力资源和社会保障部委托负责国家职业技能鉴定《酱油、酱类、食醋、发酵豆制品制作工(初级、中级、高级、技师、高级技师)职业资格培训教材》及《酱油,酱类、食醋、发酵豆制品制作工(初级、中级、高级、技师、高级技师)职业资格鉴定国家题库》开发工作。
退休后主要从事研究调味品生产与技术、调味品感官品评、食品安全体系审核、食品分析、酿造微生物等领域。
田莉
高级工程师,山西省食品工业研究所原发酵室主任
山西省老陈醋产业技术创新战略专家组组长
山西省醋产业协会常务理事专家组副组长
长期从事食品发酵酿造工艺技术研究,承担省内外50多家企业工艺技术设计及应用开发。先后获省市级科技进步奖十余项,发表科研论文十余篇,申请国家发明专利20余项。实现了老陈醋传统工艺机械化规模化生产模式新技术。
活动地点
山西省职工活动中心
地址:山西省太原市三墙路51号